Restaurante Amaltea
Restaurant végétarien et végan inspiré de la philosophie Slow Food, proposant une cuisine durable avec ingrédients biologiques et durables près du Pont Romain.
Salmorejo, flamenquín, rabo de toro... Découvrez les meilleures adresses pour savourer la cuisine cordouane traditionnelle et contemporaine.
Menus del día à 10-12€, tapas économiques et astuces pour économiser sur vos repas.
Les meilleures adresses à Cordoue sont souvent les plus simples : un comptoir, une ardoise, et le cuisinier qui passe la tête depuis la cuisine. Le salmorejo est incontournable — une soupe de tomate froide et épaisse, bien différente du gazpacho — et on en trouve partout, du bar de quartier à l'adresse touristique. Le flamenquín, rouleau de porc pané et frit croustillant, est moins connu mais tout aussi présent. Le rabo de toro mijote longtemps et se mange plutôt à midi. Les traces d'histoire sont réelles dans ces plats — épices arabes, ragoûts de légumes hérités des cuisines juives, omniprésence du porc après la Reconquête — mais on les goûte plutôt qu'on ne les analyse.
Restaurant végétarien et végan inspiré de la philosophie Slow Food, proposant une cuisine durable avec ingrédients biologiques et durables près du Pont Romain.
Asador traditionnel au feu de bois dans le centre historique de Cordoue. Agneau de lait, bœuf maturé 40 jours et fruits de mer. Référencé au Guide Repsol.
Gastrobar contemporain dans le quartier Noroeste de Cordoue. Cuisine européenne et méditerranéenne de qualité, note TripAdvisor 4,7/5. Terrasse en plein air.
Le bar de la tortilla géante, institution populaire depuis 1960 où les locaux viennent déguster la meilleure tortilla española de Cordoue à petit prix.
Institution gastronomique de Cordoue depuis 1908, alliant caves de vins Montilla-Moriles et cuisine andalouse traditionnelle dans un cadre historique.
Restaurant traditionnel réputé à Cordoue pour ses tapas généreuses, son salmorejo onctueux et son flamenquín croustillant et doré. À deux pas de la Mezquita.
Glacier artisanal italien primé près de la Mosquée-Cathédrale, recommandé par le chef étoilé Paco Morales pour ses glaces naturelles, créatives et locales.
Unique restaurant séfarade de Cordoue au cœur de la Judería. Recettes ancestrales de la tradition juive espagnole revisitées avec finesse et passion ardente.
Institution cordouane depuis 1928 au cœur de la Judería à Cordoue, célèbre pour son patio fleuri et sa cuisine traditionnelle raffinée. Guide Michelin.
Terrasse avec vue sur le Guadalquivir et le Pont Romain de Cordoue, spécialités de poissons et fruits de mer frais de qualité. Cuisine marine méditerranéenne.
Restaurant 1 étoile Michelin du chef Kisko García. Cuisine créative andalouse basée sur les traditions cordouanes, plats signature et cave Montilla-Moriles.
Premier restaurant mexicain 100% sans gluten de Cordoue avec plus de 30 plats, membre du réseau Red Córdoba Sin Gluten. Tacos, nachos et quesadillas garantis.
Institution cordouane depuis 1936 sur la Plaza de las Tendillas, ce glacier historique d'Ibi reste le point de rendez-vous des locaux été comme hiver.
Brasserie-bistrot méditerranéenne décontractée avec excellents falafels maison, mezze généreux et carte végétarienne créative. Prix doux et ambiance conviviale.
Institution gastronomique de Cordoue depuis 1970, spécialisée dans les grillades ibériques au charbon de chêne vif, dans une maison juive du XIVe siècle.
Restaurant contemporain Bib Gourmand à Cordoue. Cuisine saisonnière créative par les chefs Manuel Varela et Antonio López. Lasagne de rabo de toro et foie gras.
Restaurant intime au cœur de la Judería de Cordoue, 20 ans d'expérience familiale. Cuisine traditionnelle cordouane servie dans un charmant patio ombragé.
Restaurant espagnol de Cordoue spécialisé dans les plats sans gluten avec personnel formé aux protocoles de sécurité céliaque. Desserts, pain et frites adaptés.
Institution cordouane depuis 1934 sur la Plaza de las Tendillas, première heladería en local de la ville avec ses recettes familiales authentiques de Jijona.
Gastrobar recommandé par le Guide Michelin à Cordoue, cuisine créative primée mêlant tradition andalouse et innovation. Salmorejo à l'amontillado primé.
Bar végétarien et végan prisé près du pont Miraflores, proposant tapas créatives, tostas aux garnitures originales, jus frais et cocktails artisanaux.
Restaurant fusion espagnole-asiatique innovant avec terrasse rooftop panoramique. Carte végétarienne créative, vins naturels et produits du terroir local.
Bistro gastronomique dans la demeure du torero Manolete à Cordoue. Le chef Juanjo Ruiz, créateur de 670 variétés de salmorejo, signe une carte créative.
Restaurant Bib Gourmand Michelin depuis 2018 à Cordoue. Plats traditionnels à la cuillère dans le quartier San Lorenzo par les frères López, 30 couverts.
Cuisine traditionnelle cordouane 100% fait maison à Cordoue, excellent rapport qualité-prix. Adresse appréciée des locaux au cœur du centre historique.
Restaurant de fusion argentine-andalouse à Cordoue, célèbre pour ses viandes grillées au charbon et ses empanadas au rabo de toro, création unique et créative.
Marché gastronomique moderne de Cordoue dans un pavillon de fer du XIXe siècle. Plus de 20 stands réunissant les meilleures saveurs locales et nationales.
Restaurant 3 étoiles Michelin à Cordoue du chef Paco Morales. Cuisine d'Al-Andalus par la gastroarchéologie : recettes califales revisitées avec finesse.
Pâtisserie artisanale française au cœur de Cordoue. Spécialités de Marseille et Saint-Tropez : tropézienne, cheesecake, quiche lorraine. Production limitée.
Ouvert en 2025 dans le centre historique, Piacerino propose gelatos et chocolats artisanaux sans colorants ni arômes synthétiques. Note parfaite TripAdvisor.
Restaurant étoilé Michelin 2026 du chef Periko Ortega à Cordoue. Cuisine créative basée sur les souvenirs, menus dégustation Recuerdos, Memoria, Nostalgia.
Cuisine de marché créative à Cordoue dans un cadre contemporain à Santa Marina. Produits locaux de saison mis à l'honneur avec talent par le chef avec passion.
Restaurant emblématique de Cordoue face à la Mezquita depuis 1978, célèbre pour sa cuisine mozarabe et ses recettes médiévales revisitées avec passion.
Pâtisserie artisanale 100% sans gluten certifiée FACE à Cordoue. Croissants, cheesecakes et empanadas garantis sans contamination croisée, ouverte depuis 2016.
Restaurant cordouan historique depuis 1880, spécialiste reconnu de la cuisine sans gluten. Patio aux orangers et authenticité andalouse au cœur de Cordoue.
Taverne traditionnelle de Cordoue distinguée Bib Gourmand Michelin, référence pour les tapas cordouanes authentiques. Croquettes Almodóvar légendaires.
Taberna sélectionnée au Guide Michelin depuis 2017, ambassadrice des vins Montilla-Moriles dans la Judería de Cordoue. Tapas cordouanes et dégustations.
Restaurant traditionnel dans l'ancien palais de la Marquesa de Valdeloro à Cordoue. Patio andalou arboré, cuisine cordouane classique et vins Montilla-Moriles.
Taverne historique de Cordoue fondée en 1879, voyage dans le temps avec ses tonneaux de vin Montilla-Moriles et son ambiance authentique andalouse préservée.
Petit établissement familial au cœur du quartier des patios de Cordoue, où l'on sert les authentiques recettes de grand-mère cordouane. Accueil chaleureux.
Restaurant Bib Gourmand Michelin proposant une cuisine andalouse contemporaine avec menu dégustation végétarien mettant en valeur les produits locaux.
Café-salon de thé au cœur du centre historique de Cordoue avec sandwichs et toasts sans gluten certifiés. Protocoles stricts contre la contamination croisée.
Dans un palais du XVIIIe siècle dans la Judería, Voltereta Toscana propose pâtes fraîches artisanales, pizzas toscanes et une expérience culinaire immersive.
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