L'adresse populaire de la Judería
Bodegas Mezquita est le rendez-vous des visiteurs qui veulent bien manger sans se ruiner après la visite de la Mosquée-Cathédrale. L'établissement de la Calle Céspedes, le plus central, affiche complet presque tous les soirs. Des tonneaux de vin bordent les murs, l'ambiance est animée, le service efficace malgré l'affluence.
Les classiques cordouans bien exécutés
Le salmorejo arrive épais et crémeux, avec la bonne dose d'huile d'olive et d'ail. C'est la version de référence pour qui découvre ce cousin cordouan du gazpacho. Onctueux et bien assaisonné, il est garni généreusement de jambon serrano et d'œuf dur. Le flamenquín, roulé de jambon et longe de porc pané puis frit, sort croustillant et généreux — la panure s'émiette nettement, l'intérieur reste moelleux. Les berenjenas con miel (aubergines frites au miel de canne) offrent ce contraste sucré-salé typique de l'Andalousie : la pâte est fine pour laisser passer le goût de l'aubergine, le miel de canne versé à table. Le rabo de toro mijoté est une version fiable du classique cordouan — profond, braisé au vin, qui se détache de l'os. Leur tortilla de patatas savoureuse complète l'assortiment.
Le rapport qualité-prix
Pour 20-30€, vous mangez copieusement avec une bouteille de vin de la maison. Les portions sont généreuses. Commandez deux ou trois tapas à partager plutôt qu'un plat chacun. Le menu du midi est efficace et tourne vite.
Conseils de visite
Réservez en haute saison et le week-end. Sinon, arrivez vers 13h ou 20h30 avant l'affluence principale. L'enseigne possède plusieurs adresses en ville, mais celle de Céspedes reste la plus pratique pour la Mezquita-Cathédrale. Service rapide, parfois un peu pressé aux heures de pointe, mais les commandes sont rarement fausses. Figurez dans notre guide Top 10 restaurants de Cordoue.
La carte des vins de la maison
Les vins de la maison proviennent de la région de Montilla-Moriles, l'appellation cordouane voisine. Un verre de fino sec, légèrement oxydatif, s'accorde remarquablement bien avec le salmorejo et le flamenquín. La bouteille de vin rouge maison tourne autour de 10-12€ — correct pour le niveau. Si vous préférez le vin à la bière, commandez par demi-bouteille pour commencer : les portions sont généreuses et le repas finit plus tôt qu'on ne le pense quand l'appétit est calé par les tapas.
