Tortilla, croquetas, jamón ibérico... Vivez l'expérience des tapas à la cordouane dans les meilleurs bars de la ville.
La culture des tapas à Cordoue a un caractère particulier qui la distingue de Séville, Grenade et du reste de l'Andalousie. À Cordoue, la tapa était historiquement offerte gratuitement avec chaque consommation dans de nombreux bars traditionnels — une pratique reflétant le caractère social de la ville et la relation économique entre les propriétaires de bars et leurs habitués. Dans les bons bars — notamment autour du Barrio de San Basilio, de la Plaza de la Corredera et des rues derrière la Mezquita — commander un verre de fino de Montilla-Moriles ou une bière fraîche amène encore souvent une assiette non sollicitée de salmorejo, jamón ou olives. Le bar à tapas typique de Cordoue se reconnaît à son décor : carreaux, tonneaux, jambons suspendus, photos de matadors célèbres, et un comptoir qui s'étend plus loin qu'il ne semble structurellement possible. Le rituel social du tapeo — aller de bar en bar, debout plutôt qu'assis, manger de petites quantités de beaucoup de choses — est autant une chorégraphie sociale de la soirée qu'une question de nourriture.
Le bar de la tortilla géante, institution populaire depuis 1960 où les locaux viennent déguster la meilleure tortilla española de Cordoue à petit prix.
Bar végétarien et végan prisé près du pont Miraflores, proposant tapas créatives, tostas aux garnitures originales, jus frais et cocktails artisanaux.
Taverne traditionnelle de Cordoue distinguée Bib Gourmand Michelin, référence pour les tapas cordouanes authentiques. Croquettes Almodóvar légendaires.
Taberna sélectionnée au Guide Michelin depuis 2017, ambassadrice des vins Montilla-Moriles dans la Judería de Cordoue. Tapas cordouanes et dégustations.
Taverne historique de Cordoue fondée en 1879, voyage dans le temps avec ses tonneaux de vin Montilla-Moriles et son ambiance authentique andalouse préservée.