Une cave historique avec vue sur la Mosquée
Le bâtiment date du XVIIIe siècle. La carte des vins est plus récente, mais elle a le même sérieux que les murs. La Vinoteca Ordóñez est installée sur la Calle de los Judíos, dans la Judería, avec une vue dégagée sur la Mosquée-Cathédrale depuis ses places en terrasse — une combinaison difficile à battre à Cordoue.
Plus de 100 références couvrent les grandes appellations espagnoles : Ribera del Duero, Priorat, Rueda, Rías Baixas. Mais la vraie force de la cave est sa profondeur en Montilla-Moriles. Plusieurs cuvées rares n'existent pas ailleurs dans la ville. Pour mieux comprendre cette appellation, notre guide de la route des vins.
Dégustation et accompagnements
Tout est disponible au verre. L'équipe donne des conseils sincères — elle vous dit ce qui se boit bien en ce moment, pas ce qui coûte le plus cher. Commencez par un fino frais si c'est votre première approche des Montilla-Moriles ; le caractère sec et salin est différent du xérès et mérite d'être goûté seul avant de passer à l'amontillado plus riche.
Les prix sont raisonnables pour la qualité. Une assiette de manchego affiné, de jambon pata negra ou d'anchois de Santoña vaut la commande ; la nourriture est choisie selon les mêmes critères que le vin. Compter 8–15 € par personne pour un verre et une assiette.
Cadre et public
À l'intérieur : poutres apparentes, étagères de bouteilles, tables en bois massif, éclairage tamisé. C'est un espace intimiste. Les habitués cordouans et les visiteurs curieux se mélangent de façon naturelle.
Les soirs chauds, la terrasse est là où il faut être — la tour de la Mezquita visible au-dessus des toits, un verre de quelque chose de local dans la main. Le week-end, réservez : la terrasse se remplit avant le coucher du soleil. Les soirées de semaine sont plus calmes et le personnel a plus de temps pour parcourir la carte.
Conseils pratiques
Les amateurs de vin dans la même rue apprécieront aussi la Bodega Guzmán au numéro 7 pour des Montilla-Moriles tirés au tonneau à des prix très traditionnels, et VinumPlay près du Temple Romain pour une approche contemporaine avec 300 références.
La Vinoteca Ordóñez figure dans nos Meilleurs Bars à Vins à Cordoue et dans le Top 10 Bars à Cordoue.
