L'Eurostars Maimonides porte le nom du philosophe et médecin cordouan du XIIe siècle, né à quelques rues d'ici. L'hôtel occupe la place principale face à la Mezquita-Cathédrale — sortez de la porte d'entrée et le monument est là, droit devant. Le patio central orné de colonnes et d'azulejos, avec sa fraîcheur naturelle en été, est exactement ce qu'on imagine en venant à Cordoue.
Les chambres
Les chambres sont spacieuses et soignées : têtes de lit en bois sculpté, textiles andalous, climatisation performante, literie premium. Certaines offrent une vue directe sur la façade de la Mezquita — l'éclairage nocturne du monument visible depuis la fenêtre est un argument suffisant pour réserver l'une de ces chambres spécifiquement. Les salles de bains, récemment rénovées, allient marbre et équipements contemporains. Les suites sont généreuses avec des espaces salon séparés et des fenêtres sur la vieille ville. Pour les couples en voyage de célébration, la suite avec vue Mezquita est l'une des options les plus mémorables de la ville.
Le restaurant et le bar
Le restaurant de l'hôtel propose une cuisine andalouse qui revisite les classiques locaux — salmorejo, rabo de toro, flamenquín. Sans prétention gastronomique, mais en faisant bien ce que Cordoue sait faire. Le buffet du petit-déjeuner est généreux : fromages locaux, jambon ibérique, fruits frais et viennoiseries maison. Le bar est une option commode pour un verre après une journée de visite du quartier historique.
Détails pratiques
Wifi gratuit dans tout l'établissement. Parking disponible — réservation recommandée car les places sont limitées et cela reste rare dans ce centre piétonnier. La réception 24h/24 peut organiser visites de la ville, spectacles de flamenco et réservations de restaurants. L'hôtel dispose d'une petite salle de fitness.
L'emplacement
La Judería est à la porte. La Synagogue est à 3 minutes ; l'Alcázar à 5 minutes. Le Bar Santos — célèbre pour ce que beaucoup considèrent comme la meilleure tortilla de patatas de Cordoue — est à 2 minutes. La Calleja de las Flores à 4 minutes.
Pour un séjour plus intimiste dans la Judería, le Balcón de Córdoba propose 10 chambres dans une demeure du XVIIe siècle à seulement 20 mètres de l'entrée de la Mezquita.
