Les secrets de la Feria du Jamón, un trésor ibérique

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Si tu aimes le bon goût, la Feria du Jamón à Villanueva est incontournable ! Découvre pourquoi cet événement fait vibrer les gourmets.

Un festival gastronomique inoubliable

La Feria du Jamón de Bellota 100% ibérique fête sa 25ème édition et je ne peux m’empêcher de partager mon enthousiasme à propos de cet événement exceptionnel qui se déroule à Villanueva de Córdoba. Vous savez, ce n’est pas juste une foire ; c’est une véritable célébration de la gastronomie ibérique qui attire des amateurs de bonne cuisine du monde entier. Cette année, l’événement s’étendra sur quatre jours, du 6 au 9 novembre, avec des dégustations et des concours qui mettront en avant l’excellence du jamón.

Personnellement, j’ai toujours été fasciné par le processus artisanal qui entoure la production du jamón. Le fait que cette foire commence par un concours pour élire le meilleur jamón est un moment fort ! C’est ici que l’on ressent toute l’âme de Los Pedroches. Les visiteurs peuvent non seulement déguster ces délices mais aussi participer à des ateliers culinaires et découvrir les richesses culturelles locales.

Une immersion dans la culture locale

En plus des saveurs délicieuses, la Feria propose également des visites guidées de la dehesa, cet écosystème unique où se nourrissent les fameux cochons ibériques. L’année dernière, j’ai eu la chance d’y participer et je dois dire que c’était comme entrer dans un tableau vivant ! Les vastes paysages verdoyants sont non seulement apaisants, mais ils racontent aussi l’histoire d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Et puis, il y a ce moment émouvant où vous réalisez que chaque pièce de jamón représente un travail acharné et une passion indéfectible pour cette tradition culinaire. C’est bien plus qu’un simple produit ; c’est le reflet d’un terroir exceptionnel.

La ville invitée : Sevilla

Cette année, Sevilla sera à l’honneur comme ville invitée. Cela n’est pas surprenant car elle est au cœur de l’activité gastronomique andalouse. J’ai toujours admiré comment cette ville sait marier tradition et modernité dans sa cuisine. La présence de Sevilla promet d’enrichir encore plus cette foire avec des influences culinaires variées et un public enthousiaste.

Le maire de Villanueva a mentionné que cette collaboration est cruciale pour promouvoir non seulement le jamón mais aussi toute la richesse culturelle que nous avons à offrir. Pour moi, c’est passionnant de voir ces synergies se former.

Vers une expérience enrichissante

Au-delà des dégustations et des compétitions, il y aura également des shocookings, où chefs renommés partageront leurs techniques et recettes. Je ne sais pas vous, mais j’adore observer les chefs à l’œuvre ! Leur créativité et leur passion illuminent chaque plat qu’ils préparent.

Le président de la Denomination d’Origine a souligné que cette foire est un symbole d’engagement envers notre terre. En tant qu’amateur de gastronomie, je trouve cela inspirant et cela me rappelle pourquoi il est si important de soutenir nos producteurs locaux.

Pourquoi visiter ?

• Pour découvrir les meilleurs jams du monde dans une ambiance festive.
• Pour apprendre sur la culture gastronomique andalouse avec des experts.
• Pour explorer les paysages époustouflants de la dehesa
• Pour savourer un moment convivial entre amis ou en famille.

FAQ sur la Feria du Jamón

Quand a lieu la Feria ?

La Feria se déroulera du 6 au 9 novembre cette année.

Quelle sera la ville invitée ?

Sevilla sera mise à l’honneur pour cette édition spéciale !

Quelles activités seront proposées ?

Il y aura des dégustations, des concours culinaires et même des visites guidées.

En conclusion, si vous êtes en Espagne début novembre ou si vous envisagez d’y aller prochainement, ne manquez surtout pas cet événement marquant qui célèbre tout ce qui fait notre fierté culinaire.

Media: Cordópolis – Jamón recién cortado MADERO CUBERO

Presentación de la Feria del Jamón en Fitur 2025.</em>

Source: Cordópolis – La Feria del Jamón alcanza 25 ediciones como referente de la promoción gastronómica de Los Pedroches