Córdoba accueille dix nouveaux Soletes Repsol en 2023

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Córdoba célèbre sa gastronomie avec dix nouveaux Soletes Repsol, mettant en avant des établissements traditionnels et accessibles, reflet d'un riche héritage culinaire.

La Gastronomie Cordoba : Un Élan de Fierté

La gastronomie cordoba est en pleine effervescence. En effet, la ville a récemment accueilli dix nouveaux Soletes Repsol. Ces distinctions visent à mettre en lumière des établissements souvent méconnus. Selon la Guía Repsol, ces lieux sont accessibles et recommandables. Ils incarnent la tradition et le territoire, des valeurs chères à la culture culinaire locale.

Les Soletes Repsol célèbrent ceux qui préservent les saveurs d’antan. Ces établissements sont le reflet d’un héritage culinaire riche. Ils sont présents dans les petites villes et commencent à influencer les grandes métropoles. La directrice de la Guía Repsol, María Ritter, souligne l’importance de cette continuité. Ainsi, ces nouveaux Soletes sont une véritable reconnaissance pour les restaurateurs de la région.

Une Célébration Gastronomique Inoubliable

Ce soir, la ville de Córdoba sera le théâtre d’une grande fête gastronomique. La cérémonie de remise des Soletes Repsol se déroulera à la Puerta del Puente. C’est la troisième édition en présentiel de cet événement. Les précédentes cérémonies ont eu lieu à Ibiza et à Santander. Chaque édition a son thème, comme les Soletes de quartier ou de route.

Les personnalités présentes lors de la cérémonie incluront des figures locales. Le président de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, et le maire, José María Bellido, seront présents. Ils seront accompagnés de la directrice de la Guía Repsol et du chef Paco Morales. Ensemble, ils mettront en avant les nouveaux lauréats de la province. Cette soirée promet d’être un moment fort pour la gastronomie cordoba.

Une Liste Étoilée et Prometteuse

En plus des Soletes, Córdoba compte de nombreux établissements recommandés par la Guía Repsol. Parmi eux, on trouve des noms emblématiques comme La Taberna de Almodovar et El Churrasco. Ces restaurants sont des incontournables pour les amateurs de bonne cuisine. De plus, la ville brille avec dix Soles Repsol, la plus haute distinction.

Les restaurants étoilés incluent Noor, Choco et Ermita de la Candelaria. Cependant, la liste des Soletes est encore plus impressionnante. Des établissements comme Taberna Góngora et Casa El Pisto sont à découvrir. Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie des villages environnants, des adresses comme Alma Ezequiel Montilla à Puente Genil sont à ne pas manquer.

En somme, la gastronomie cordoba est en pleine effervescence. Les nouveaux Soletes Repsol et les établissements étoilés témoignent d’un dynamisme culinaire. Cette reconnaissance est un véritable hommage à la richesse des saveurs locales.

Media: El Día de Córdoba – Taberna La Sacristía
/ Juan Ayala

Source: El Día de Córdoba – Córdoba suma diez nuevos nuevos Soletes Repsol