Prix Sabores : Hommage à la créativité gastronomique à Córdoba

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Célébration des **Prix Sabores à Córdoba** : un hommage à la gastronomie locale, valorisant innovation et engagement social pour promouvoir la culture andalouse.

Célébration de la Gastronomie Cordobaise

La gastronomie est un pilier fondamental de la culture andalouse. Récemment, le Centre de Réception des Visiteurs de córdoba a accueilli la troisième édition des prix Sabores à Córdoba. Cet événement, organisé par l’association Sabores de Córdoba, vise à honorer les personnes et les institutions qui promeuvent la gastronomie locale. La cérémonie a mis en lumière des acteurs clés, tels que le Banco de Alimentos et le Restaurant El Caballo Rojo. Ces distinctions soulignent l’importance de la gastronomie dans la culture et l’économie de la province.

Les prix sont financés par l’Institut Provincial de Développement Économique et soutenus par la Délégation de Tourisme de la ville. Soledad Serrano, présidente de l’association, a déclaré que ces prix sont une célébration de l’excellence. Ils visent à donner de la visibilité à la gastronomie cordobaise, tant au niveau national qu’international. En effet, ces récompenses encouragent les entreprises émergentes et les projets établis à se démarquer.

Un Symbole de Reconnaissance

Les Prix Sabores à Córdoba ne sont pas dotés d’une récompense financière. Au lieu de cela, ils représentent un symbole de reconnaissance et de gratitude. Chaque lauréat reçoit un trophée qui incarne l’effort et la passion investis dans la gastronomie. Marián Aguilar, déléguée au tourisme, a souligné l’importance de ces prix pour mettre en avant la richesse de la gastronomie locale. De plus, Félix Romero a évoqué l’impact positif de la gastronomie sur l’économie de la province.

Le jury, composé de membres de l’association, a sélectionné les lauréats dans treize catégories. Parmi les récompenses notables, le prix de la Meilleure Recherche Enogastronomique a été attribué à l’étude Cordioprev. Ce projet explore l’impact de la diète méditerranéenne sur la santé. Il a permis à Córdoba de se positionner comme un leader en recherche nutritionnelle. Ce prix met en valeur la contribution de l’Institut Maimónides à la santé publique.

Innovation et Engagement Social

L’innovation a également été mise à l’honneur lors de cette cérémonie. Le prix de l’Innovation Gastronomique a été décerné à Oleolatte, un produit novateur alliant huile d’olive et cosmétique. Cette initiative démontre la capacité du secteur à s’adapter aux nouvelles tendances. D’autres lauréats incluent Gourmetik, reconnu pour sa promotion de produits locaux, et José Roldán, élu Meilleur Talent Culinaire.

La soirée a également célébré des associations comme Vinavin, qui a reçu le prix de la Meilleure Association Enogastronomique. Ce prix souligne l’importance de la préservation des produits locaux. En outre, le prix de la Meilleure Activité Solidaire Gastronomique a été attribué au Banco de Alimentos, illustrant l’engagement social de l’association. La prochaine édition des prix sera ouverte à de nouvelles candidatures, permettant à d’autres acteurs de se faire connaître.

En conclusion, la cérémonie des Prix Sabores à Córdoba a été un véritable hommage à la gastronomie locale. Elle a permis de célébrer le talent, l’innovation et l’engagement social des acteurs de la gastronomie cordobaise. Ces prix sont un moyen de renforcer l’identité culturelle de la province et de promouvoir ses richesses au-delà de ses frontières.

Media: Diario Córdoba – Los Premios Sabores a Córdoba rinden homenaje a la creatividad y excelencia. / CÓRDOBA

Source: Diario Córdoba – Los Premios Sabores a Córdoba rinden homenaje a la creatividad y excelencia en la gastronomía