Restaurant près de la Feria : l’adresse fusion qui bouscule Cordoue !

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Envie d’un resto près de la Feria sans tomber dans le piège à touristes ? Découvre mon coup de cœur fusions, entre ambiance unique et cuisine voyageuse !

Quand la Feria rime avec découverte culinaire : mon adresse préférée hors des sentiers battus

Ah, la Feria de Córdoba… Impossible de ne pas être attiré par ses lumières, son énergie et ces effluves de cuisine andalouse qui flottent dans l’air ! Pourtant, chaque année, nombreux sont ceux qui cherchent un peu d’originalité sans s’éloigner de l’ambiance festive. C’est là que j’interviens ! Mon dernier coup de cœur ? Un restaurant à deux pas des festivités, sur la Ribera : La Furgo.

Pourquoi je t’en parle ? Parce que cet endroit casse tous les codes du « resto près d’un événement » classique. Ici, on ne retrouve ni attrape-touriste ni cuisine bâclée : c’est une véritable invitation au voyage, dans un cadre chaleureux où l’on se sent bien dès le premier sourire échangé avec Guille et Javi, les maîtres des lieux.

La Furgo : un patchwork gourmand entre traditions et inspirations du monde

Ce qui me frappe chez La Furgo, c’est ce savant mélange entre audace et respect du produit local. D’entrée de jeu, le pain chaud accompagné d’une beurre maison – à tomber ! – donne le ton. Mais surtout, ici, la carte n’a rien d’ordinaire. On flirte avec l’Asie (gyozas au porc ou veggie au tofu wakame), on traverse l’Amérique latine (tacos revisités et canelón de pato sublimé par une béchamel au curry), sans jamais oublier nos classiques locaux subtilement twistés.

Le vrai plus selon moi ? Ces petits détails qui font toute la différence : une mayonnaise au yuzu maison pour accompagner les gyozas ; un pulpo frit posé sur un guacamole frais avec pico de gallo croquant ; ou encore ces saams vietnamiens dont je suis devenu totalement accro. Et puis il y a LA sangría… sincèrement, elle mérite à elle seule qu’on vienne s’attabler ici !

Le secret d’une ambiance authentique (et pas seulement grâce à la vue)

L’atmosphère joue énormément. Installé en terrasse face au Guadalquivir ou lové dans leur salle éclectique pleine de petits clins d’œil déco glanés lors de voyages, on sent ici une envie farouche de partager : plats généreux à picorer entre amis, service ultra détendu mais précis – Guille et Javi savent transmettre leur bonne humeur comme personne. Je pense que cette convivialité fait partie intégrante du succès du lieu.

Petite confidence : lors d’une soirée particulièrement animée pendant la Feria 2024, j’y ai retrouvé des habitués aussi bien cordouans que voyageurs curieux. Chacun partageait ses trouvailles culinaires autour d’un verre (ou deux !) – preuve que La Furgo attire les vrais épicuriens.

Les musts à ne surtout pas manquer selon moi

Parce qu’il faut parfois choisir… voici mes incontournables testés et approuvés :

• Gyozas porc-cebolleta-jengibre-bacon fumé ou version veggie pour varier les plaisirs;
• Canelón de pato, curry subtil dans sa béchamel maison ;
• Noodles façon wok généreux ;
• Tacos pleins d’inventivité;
• Pulpo frito, guacamole & totopos croquants ;
• Sans oublier le fameux tartare d’atún sur tortilla camarones — surprenant mais diablement réussi !

Et côté douceurs ? Tout est maison : mention spéciale pour leur dessert du jour ultra réconfortant — parfait pour finir sur une note légère.

Pourquoi choisir une table fusion pendant la Feria ?

Certains puristes me diront peut-être que rien ne vaut un salmorejo traditionnel ou une queue de taureau bien mijotée pendant les fêtes… Mais justement ! Tester La Furgo pendant la Feria permet d’offrir à son palais une parenthèse décalée sans renier l’esprit local. Cela fait écho à l’évolution gourmande actuelle à Cordoue où la fusion devient synonyme de créativité maîtrisée (un phénomène abordé récemment dans cet article sur les nouvelles tendances culinaires andalouses).

Surtout que le prix reste accessible malgré le cadre et l’inventivité des assiettes – un vrai bon plan quand on connaît la flambée générale durant les grands événements.

Quelques astuces pratiques avant ta visite chez La Furgo

• Réserve ta table, surtout en période de Feria : c’est vite complet dès 20h30.
• Demande conseil aux serveurs — ils sont incollables sur leur carte et adorent guider selon tes envies du moment !
• Pour profiter pleinement de la terrasse, vise le coucher du soleil sur le fleuve – instant carte postale garanti.
• Goûte absolument leur sangría signature… mais modérément si tu comptes prolonger la soirée 😉

Pour aller plus loin dans tes découvertes gastronomiques locales tout en évitant les pièges classiques, je te recommande également le site officiel Visit Córdoba, très riche en adresses atypiques triées sur le volet.

Le coin des questions

### Peut-on venir chez La Furgo en famille ou en groupe ?
Bien sûr ! L’ambiance y est très conviviale et il existe plusieurs options à partager. Même les enfants se régaleront avec certains plats adaptés.

### Y a-t-il des alternatives végétariennes intéressantes ?
Absolument : gyozas veggie ou encore certains tacos sont pensés pour plaire aussi aux végétariens sans sacrifier goût ni originalité.

### Est-ce ouvert toute l’année ou seulement pendant la Feria ?
La Furgo reste ouverte toute l’année avec une carte renouvelée selon les saisons et quelques suggestions spéciales lors des grands événements comme la Feria ou Noël.

### Faut-il réserver longtemps à l’avance pendant les grandes fêtes ?
Mieux vaut anticiper quelques jours avant ton passage lors des périodes très demandées (Feria notamment) afin d’être certain d’avoir une place sur leur belle terrasse.

Photo by Mykyta Martynenko on Unsplash