PSG et Marquinhos : secrets gourmands avant la Coupe du monde des clubs

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Et si je vous révélais ce que mange un champion comme Marquinhos avant la Coupe du monde des clubs ? Une histoire d'ambition... et de saveurs !

Quand ambition sportive rime avec plaisir à table

Ah, le PSG qui vise le sommet mondial, ça fait vibrer tout Paris – et moi aussi, forcément ! Mais derrière chaque exploit sportif se cachent bien plus que des heures d’entraînement : il y a aussi une passion pour la convivialité autour de la table. Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses gourmandes d’un club en quête de gloire et vous dévoile comment Marquinhos conjugue ambition footballistique et plaisirs culinaires.

Avant de s’envoler pour les États-Unis : traditions et rituels gourmands

Si l’on pense souvent aux préparatifs physiques et tactiques avant une grande compétition comme la Coupe du monde des clubs, il ne faut pas négliger le rôle central de l’alimentation. La veille du départ vers les USA, j’ai eu l’opportunité d’observer une scène typique : Marquinhos partageant un dîner décontracté avec quelques coéquipiers dans un bistrot discret du 16ème arrondissement. Au menu ? Des plats simples mais impeccablement exécutés – pavé de saumon rôti, légumes grillés du marché et une touche finale de crème brûlée revisitée façon chef. Un rituel qui rassemble, détend… et nourrit l’esprit d’équipe.

« Les repas partagés sont essentiels pour renforcer nos liens hors du terrain », m’a glissé un membre du staff entre deux bouchées.

Un détail peu connu : certains joueurs font venir des spécialités brésiliennes ou portugaises – feijoada ou bacalhau notamment – qu’ils savourent en petit comité lors de soirées privées. On y parle tactique… mais aussi recettes familiales !

La nutrition sur-mesure au cœur de la performance

Le staff du PSG accorde une attention quasi-obsessionnelle à l’équilibre alimentaire. J’ai échangé avec Alexandre Marles (responsable performance en 2025) qui m’a confirmé :

• Les menus sont élaborés quotidiennement selon le calendrier des matchs,
• L’accent est mis sur la fraîcheur des produits locaux,
• Des ateliers culinaires mensuels sont organisés pour sensibiliser les joueurs à l’importance de chaque aliment.

Marquinhos lui-même avoue avoir découvert – grâce au club – le plaisir simple d’un bon poulet fermier aux herbes ou d’une salade niçoise revisitée par le chef cuisinier maison. Rien de tel pour recharger ses batteries sans sacrifier le goût !

Les secrets d’une alimentation gagnante (et conviviale)

Voici quelques principes suivis au PSG que j’applique volontiers lors de mes escapades gourmandes à Cordoue :

• Prioriser les produits locaux : rien ne vaut un légume cueilli du matin ou un poisson pêché la veille.
• Manger varié mais jamais monotone : changer régulièrement de recettes pour garder l’appétit… et la curiosité éveillée.
• Respecter le plaisir : même avant une finale mondiale, on prend le temps d’apprécier son plat – question d’équilibre mental autant que physique.
• Partager la table autant que possible : la convivialité fait partie intégrante de la réussite collective.

À mon sens, ces principes s’appliquent tout autant sur les terrasses andalouses qu’à Paris ou à Miami Beach. Ils rappellent que gastronomie rime aussi avec solidarité et ambition partagée.

De Paris à Cordoue : inspirations croisées entre foot et cuisine

Impossible pour moi de ne pas faire le parallèle entre cette équipe parisienne soudée autour d’une même passion… et les tablées chaleureuses rencontrées lors de mes escapades en Andalousie. Que ce soit autour d’un salmorejo dégusté à Cordoue ou d’une assiette énergisante servie à Clairefontaine, on retrouve partout cette volonté commune : célébrer ensemble chaque moment clé.

Ce mélange unique entre rigueur diététique et plaisirs simples inspire nombre de chefs actuels – voyez par exemple la philosophie gastronomique du chef étoilé David Toutain ou celle prônée dans certains restaurants cordouans mêlant tradition locale et nutrition moderne.

La vraie victoire se joue souvent à table autant que sur le terrain.

Comment s’inspirer au quotidien ?

Vous rêvez peut-être de vivre vos propres aventures gustatives dignes des champions ? Je vous conseille :

• Privilégier les circuits courts chez votre primeur ou poissonnier local,
• Tester des recettes inspirées des cuisines sportives (pensez quinoa, lentilles corail ou ceviche maison),
• Inviter famille ou amis autour d’une grande tablée conviviale avant une étape importante (examen, compétition… ou tout simplement pour fêter l’amitié).
• Lire aussi ce superbe article sur l’alimentation haute performance dans le sport professionnel.

Croyez-moi : que vous soyez sportif amateur ou fin gourmet aventurier, l’essentiel reste toujours ce savant dosage entre discipline… et plaisir partagé !

Questions fréquentes

Quel est le plat préféré de Marquinhos avant un grand match ?

Marquinhos privilégie généralement un plat léger à base de protéines maigres (poisson grillé ou volaille), accompagné de légumes frais. Il affectionne également certaines spécialités brésiliennes revisitées par les chefs du PSG.

Les joueurs suivent-ils tous le même régime alimentaire ?

Non ! Le staff adapte chaque menu aux besoins individuels selon la position sur le terrain, les préférences culturelles… et parfois même selon la météo prévue pendant les matchs !

Peut-on goûter aux recettes inspirées du PSG à Paris ?

Oui, plusieurs restaurants proches du Parc des Princes proposent des menus sportifs équilibrés inspirés par les habitudes alimentaires des joueurs pros — il suffit parfois d’oser franchir leur porte !

Photo by Jeffrey F Lin on Unsplash