Pizza Combat : Córdoba à la Conquête de l’Espagne !

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Casa Mia de Córdoba en lice pour le titre de meilleure pizzeria d'Espagne ! Une aventure gourmande à suivre absolument. ¡Vamos!

Ah, Córdoba et la pizza ! Qui aurait cru que ma ville d’adoption deviendrait un haut lieu de ce plat universel ? Casa Mia, un nom qui résonne déjà dans mon cœur de gourmet, se lance dans une aventure audacieuse : le Pizza Combat. Imaginez, une pizzeria de Córdoba, sélectionnée pour représenter l’Espagne ! C’est un peu comme voir un torero local défier les plus grands… avec une pizza à la main. L’audace espagnole, quoi de plus savoureux ?

Casa Mia : Un Coin d’Italie à Córdoba

Casa Mia, c’est avant tout une histoire de passion. Francesco Lapadula, le maestro pizzaiolo, a apporté avec lui les secrets de la pizza napolitaine authentique. Mais attention, il ne s’agit pas d’une simple copie ! Francesco a su adapter son art aux produits locaux, créant ainsi une expérience unique. J’ai eu la chance de goûter à sa pizza, et croyez-moi, cette pâte fermentée pendant des jours, c’est un voyage gustatif à elle seule. Le croustillant, la saveur… on sent l’amour du produit. Et puis, cette reconnaissance comme Meilleure Pizzeria d’Andalousie… ce n’est pas rien !

Pizza Combat : Plus qu’une Compétition, un Spectacle

Un combat de pizza dans une arène ? L’idée est aussi folle que géniale ! Quinze villes espagnoles vibreront au rythme de ces duels culinaires. Le public, transformé en jury, votera en direct pour sa pizza préférée. Imaginez l’ambiance, les cris, les encouragements… et surtout, l’odeur enivrante des pizzas fraîchement sorties du four. C’est une célébration de la gastronomie, un spectacle vivant où la pizza est reine. Casa Mia aura fort à faire, mais je suis sûr qu’ils sauront défendre les couleurs de Córdoba avec brio.

Les Coulisses d’une Pizza Parfaite

Mais quel est donc le secret de Casa Mia ? Francesco Lapadula, ce magicien de la pâte, utilise une technique ancestrale : une fermentation lente, entre 48 et 72 heures. Ce processus permet de développer des arômes complexes et d’obtenir une texture incomparable. Il utilise de la farine de blé blanche et complète, ainsi que de la semoule de blé dur. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, pour garantir une qualité irréprochable. C’est un travail d’orfèvre, un équilibre subtil entre tradition et innovation. Et ça se goûte !

Córdoba, Plus Qu’une Ville, une Scène Gastronomique

Córdoba est une ville riche en histoire et en culture, mais elle est aussi en train de devenir un haut lieu de la gastronomie espagnole. Des chefs talentueux comme Francesco Lapadula contribuent à cette effervescence culinaire. Le Pizza Combat est une occasion unique de mettre en lumière ce dynamisme et de faire découvrir les saveurs de notre région. Alors, si vous passez par Córdoba, n’hésitez pas à faire un détour par Casa Mia. Vous ne serez pas déçus !

Questions Fréquemment Posées

• Où se situe exactement Casa Mia à Córdoba ?

  Casa Mia est située au numéro 16 de la Calle María La Judía, un endroit charmant et facile d’accès.

• Qu’est-ce qui rend la pizza de Casa Mia si spéciale ?

  C’est la combinaison d’une pâte à fermentation lente, d’ingrédients de qualité et du savoir-faire unique de Francesco Lapadula.

  

• Comment puis-je suivre le parcours de Casa Mia au Pizza Combat ?

  Je vous conseille de suivre leur page Instagram et celle de Pizza Combat pour ne rien manquer de cette aventure passionnante. D’ailleurs, voici un lien vers la publication Instagram de Pizza Combat : Pizza Combat Instagram

• Quels autres événements gastronomiques se déroulent à Córdoba ?

  Córdoba est une ville très active sur le plan gastronomique. Il y a régulièrement des foires, des dégustations et des concours culinaires. Gardez l’œil ouvert !

Alors, prêts à vibrer pour la pizza cordouane ? Moi, je suis déjà derrière Casa Mia !

Media: Diario Córdoba – Pizza de Casa Mia / CASA MIA

Source: Diario Córdoba – Casa Mia de Córdoba luchará en ‘Pizza combat’ por ser la Mejor Pizzería de España