Participez au concours du meilleur ragoût de queue de taureau !

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La 7ème Édition du Concours Amateur de Rabo de Toro Cordobés

La Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés a annoncé la septième édition de son concours. Cet événement culinaire se déroulera le 30 novembre au Mercado Victoria. Cette année, Supermercados Piedra s’associe à l’organisation de ce concours. L’objectif principal est de promouvoir la cuisine cordobèse à travers la préparation de ce plat traditionnel. Les participants auront l’occasion de montrer leurs talents culinaires et de contribuer à la renommée de la gastronomie de córdoba.

Le concours est ouvert à tous, sans distinction d’âge ou de nationalité. Les mineurs doivent simplement obtenir l’autorisation de leurs parents. Les participants peuvent s’inscrire individuellement ou en groupe. Pour participer, il suffit de soumettre une demande via le site de Supermercados Piedra entre le 5 et le 26 novembre. Les places sont limitées à 40 participants, avec 10 suppléants.

Les Détails du Concours

Les participants devront préparer le rabo de toro selon la recette traditionnelle. Ce plat doit être servi avec son os et une sauce crémeuse. La recette de référence est publiée sur le site de la Cofradía Gastronómica. Les ingrédients peuvent être modifiés, mais le rabo de toro et l’huile d’olive vierge extra sont obligatoires. Chaque plat doit permettre au moins 5 dégustations pour le jury.

Le jury sera composé de cinq experts en gastronomie. Ils évalueront les plats sur plusieurs critères : présentation, arôme, texture et goût. Les prix sont attractifs : 600 euros pour le premier prix, 300 euros pour le deuxième et 150 euros pour le troisième. Ce concours est une belle opportunité pour les passionnés de cuisine de se faire connaître.

Pourquoi Participer à ce Concours ?

Participer à ce concours est une excellente manière de célébrer la culture culinaire de Córdoba. En effet, le rabo de toro est un plat emblématique de la région. En s’inscrivant, les participants contribuent à la valorisation de cette tradition gastronomique. De plus, c’est une occasion unique de rencontrer d’autres passionnés de cuisine.

Les participants auront également la chance de recevoir des retours d’experts. Cela peut être très enrichissant pour améliorer leurs compétences culinaires. Enfin, le concours offre une plateforme pour faire découvrir leurs créations à un public plus large. En somme, cet événement est une célébration de la gastronomie cordobèse et un tremplin pour les talents culinaires.

Media: El Día de Córdoba – Rabo de toro cordobés
/ Cofradía del Rabo de Toro Cordobés

Source: El Día de Córdoba – ¿Haces un rabo de toro que quita el sentido? ¡Participa en este concurso y demuéstralo!