Noor : l’adresse VIP d’Alberto Chicote à Córdoba

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Alberto Chicote : Une Évasion Culinaire à Córdoba

Alberto Chicote, célèbre chef et présentateur de télévision, a récemment trouvé le temps de savourer la gastronomie de Córdoba tout en se reconnectant avec des amis de longue date. Entre les enregistrements de ses émissions, il a décidé de se rendre au Noor Restaurant, dirigé par le chef Paco Morales, un établissement étoilé au guide Michelin. Le Noor a lancé sa neuvième saison, proposant trois nouveaux menus inspirés par la cuisine de l’époque moderne, amenant les convives à faire un voyage culinaire au cœur du XVIIIe siècle.

Retour aux Sources

Ce n’est pas la première visite de Chicote au Noor ; son amitié avec Paco Morales, qui dure depuis des années, renforce son lien avec la cuisine de ce restaurant. En se délectant de créations culinaires innovantes, Chicote fait l’expérience de l’évolution des saveurs tout en louant l’art de la haute cuisine de Córdoba.

Une Escapade Gourmande

En plus de son passage au Noor, Chicote a également profité d’un déjeuner au restaurant de Celia Jiménez. Ensemble avec ses compagnons, il a goûté des plats qui représentent authentiquement la richesse des saveurs locales. Il a démarré son repas avec un salmorejo de tomates atassées, suivi d’une salade de poulet mariné et une spécialité de la maison : la presa ibérique de Los Pedroches grillée, sublimée par des épices de montagne. Pour terminer sur une note sucrée, il s’est laissé tenter par un brownie au chocolat accompagné d’une mousse de noisette et d’un sorbet à la banane rôtie.

Un Voyage Mystérieux

La présence de Chicote à Córdoba suscite des interrogations. Tout porte à croire qu’il s’agit d’un voyage professionnel, renforcé par ses repérages dans divers lieux emblématiques de la ville tels que la Plaza de la Corredera et El Vial. Récemment, il a d’ailleurs annoncé sur Instagram le début des enregistrements de la deuxième saison de "Batalla de Restaurantes", une compétition entre quatre établissements pour le meilleur plat. Cependant, les détails restent flous et il faudra patienter pour découvrir si c’est ce projet qui le ramène dans cette belle ville andalouse.

Córdoba continue d’émerveiller, tant par ses paysages que par sa gastronomie, et la visite d’Alberto Chicote ne fait que souligner cette réalité.

source : El Día de Córdoba – Noor, la cita más VIP de Alberto Chicote en su periplo por Córdoba