L’histoire du célèbre anís de Rute en deux livres

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Découvrez l'histoire fascinante de l'anís de Rute à travers deux ouvrages qui célèbrent cette tradition séculaire et son impact culturel.

Introduction

L’anís est un licor emblématique de la ville de Rute, en Espagne, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle. À travers les siècles, ce spiritueux a su se réinventer tout en conservant ses racines traditionnelles. Deux récents ouvrages écrits par des auteurs locaux mettent en lumière cette boisson unique et son rôle dans la culture rutenienne. Ces livres explorent non seulement l’histoire du licor, mais aussi l’impact qu’il a eu sur la communauté locale et au-delà.

L’héritage de l’anís à Rute

L’auteur Manuel García Iturriaga, dans son livre intitulé Histoire du anís de Rute, souligne que ce licor a été une source d’identité pour la ville depuis le XVIIe siècle. À cette époque, les alambiques étaient déjà présents, et le produit était distillé à partir des vignes locales. Selon García Iturriaga, l’anís était consommé principalement par les travailleurs et les agriculteurs, mais sa qualité a rapidement attiré l’attention des classes plus aisées qui ont commencé à l’utiliser comme apéritif.

• Une tradition enracinée : Le livre met en avant comment l’anís a évolué au fil du temps.
• Impact culturel : Il explore également son influence sur divers artistes comme Picasso et Alberti.
• Documentation abondante : Plus de 300 documents illustrent cette histoire riche, y compris des étiquettes et des photos historiques.

Un nouveau regard sur les alambiques

Le second ouvrage, El nouveau alambique de Rute, écrit par Antonio Casas López, se concentre sur les techniques de distillation spécifiques aux alambiques rutiens. Ce livre offre une perspective approfondie sur comment ces équipements ont permis à Rute de produire certains des meilleurs anisés au monde. López retrace l’histoire des alambiques qui ont commencé à émerger autour de 1911, marquant une avancée technologique significative dans le domaine.

• Techniques innovantes : Les alambiques rutiens sont décrits comme étant supérieurs à ceux fabriqués ailleurs en Espagne.
• Passion pour la distillation : L’auteur partage sa passion pour cet art ancestral qui façonne encore aujourd’hui la culture locale.
• Importance historique : Ce travail contribue à préserver le patrimoine culturel rutenien.

L’impact économique et touristique

L’anís ne représente pas seulement un aspect culturel ; il est également un moteur économique pour Rute. Le maire David Ruiz souligne que ces publications servent de témoignage à un secteur qui a fait connaître la ville. La continuation de cette tradition permet d’attirer le tourisme, renforçant ainsi l’économie locale. Les distilleries locales jouent un rôle crucial dans ce succès en offrant des visites et des dégustations aux visiteurs.

• Attraction touristique : De nombreux touristes viennent découvrir la fabrication traditionnelle d’anís.
• Économie locale : La renommée du produit contribue directement aux revenus des entreprises locales.
• Événements culturels : Des festivals autour du licor sont organisés pour célébrer cette tradition vivante.

Conclusion

Les livres Histoire du anís de Rute et El nouveau alambique ne sont pas seulement des récits historiques; ils sont également une célébration d’un héritage vivant qui continue d’influencer la culture rutenienne aujourd’hui. Ils rappellent l’importance de préserver cette tradition tout en s’adaptant aux temps modernes. En lisant ces ouvrages, on découvre non seulement le passé mais aussi le futur prometteur d’un produit qui fait partie intégrante de l’identité de Rute.

Media: Diario Córdoba – Antonio Casas López (i) y Manuel García Iturriaga (d). / Padilla

Source: Diario Córdoba – Dos nuevos libros profundizan en la tradición del anís de Rute