La Feria de Córdoba: un nuevo modelo en constante evolución
La Feria de Córdoba, uno de los eventos más emblemáticos de la ciudad, lleva años experimentando cambios en su modelo de negocio. Cada vez más, se promueve la venta anticipada y la utilización de pulseras personalizadas para acceder a descuentos en consumiciones. Estas son solo algunas de las novedades que forman parte del "nuevo modelo" en el que empresarios y clientes salen beneficiados.
La venta anticipada, una fórmula consolidada por los empresarios de la Feria de Córdoba, ha tenido un auge aún mayor en los últimos años debido a la pandemia y las restricciones de aforo. Esto ha llevado a una mayor planificación y organización por parte de los asistentes, quienes reservan con antelación sus mesas y comidas. Además, se han implementado las pulseras personalizadas, que ofrecen descuentos en consumiciones y se han convertido en una forma de fidelizar clientes y financiar las previsiones.
En este sentido, la promoción a través de las redes sociales y los grupos de WhatsApp ha sido fundamental en el éxito de estas ofertas. Según Christian, socio empresario de las casetas La Peineta y La Cayetana, esta estrategia es un avance en comparación con las tarjetas de descuento y consumiciones gratis que antes se repartían a mano por todo el recinto. Esto demuestra cómo la Feria de Córdoba ha evolucionado y se ha adaptado a las nuevas tecnologías y formas de comunicación.
Otro aspecto importante en este nuevo modelo es la exigencia de los clientes. Alejandro Montoro, empresario con 12 años de experiencia en la Feria de Córdoba, afirma que la clientela cada vez es más selectiva y demanda una mayor variedad en los servicios y la decoración de las casetas. Esto ha llevado a que montar una caseta sea como montar un negocio para todo el año, por lo que muchos empresarios solo se mantienen en el sector si tienen otros negocios de hostelería.
Para algunos empresarios, esta evolución ha sido más ventajosa. El Grupo Banagher, propietario de las casetas El Picoteo y Barbarela, aumentará su presencia en la Feria de Córdoba este año y se ha fusionado con la Hermandad de Misericordia para gestionar la caseta Malva y Oro. Esta caseta se ha convertido en el máximo exponente del "nuevo modelo", ya que ofrecerá una cena inaugural exclusiva para sus socios.
Sin embargo, esta evolución también conlleva costos. Según distintas fuentes, montar una caseta en la Feria de Córdoba puede oscilar entre los 30.000 y los 50.000 euros, dependiendo de su tamaño y decoración. Además, se deben cubrir gastos de personal, seguridad y reposición de materias primas, lo que convierte a la Feria de Córdoba en una inversión de entre 80.000 y 100.000 euros para una semana de celebración.
Ante esta situación, se ha planteado la propuesta de mantener la estructura de las casetas de un año para otro, con el fin de ahorrar costos de instalación que, según los empresarios, terminan repercutiendo en los precios de las consumiciones. Aunque hay opiniones divididas al respecto, la tendencia parece ser que cada vez es más costoso mantener una caseta en la Feria de Córdoba.
A pesar de todo, las previsiones para este año son positivas. La meteorología será un aliado en la Feria de Córdoba, después de una edición pasada en la que las lluvias afectaron considerablemente al negocio de los empresarios. Las reservas están al máximo y se espera una buena afluencia de público durante toda la semana. Los precios se mantienen similares a los del año pasado, con las copas a 8 euros y las jarras de rebujito a 12 euros. Sin embargo, con la pulsera se puede obtener un descuento de hasta 1 euro en las consumiciones.
En resumen, la Feria de Córdoba ha experimentado un cambio evidente en su modelo de negocio en los últimos años. La venta anticipada y las pulseras personalizadas se han convertido en recursos imprescindibles para el éxito de las casetas. Sin embargo, esto también ha traído consigo un aumento de los costos para los empresarios, lo que hace necesario buscar nuevas medidas para mantener la rentabilidad y atraer a un público cada vez más exigente. A pesar de todo, la Feria sigue siendo una de las fiestas más esperadas y valoradas por los cordobeses y visitantes. ¿Qué nos deparará en las próximas ediciones?
source : El Día de Córdoba – El Patio – Las casetas consolidan un modelo de « venta anticipada » y « más exclusivo » en la Feria de Córdoba ante un « público más selectivo »
