La Guía Repsol : les nouvelles adhésions à l’édition estivale des "Soletes de Verano" à Cordoue
La prestigieuse Guía Repsol vient d’annoncer les nouvelles adhésions de la neuvième édition des "Soletes de Verano" à Cordoue, ajoutant à cette ville 11 nouveaux établissements portant le label de qualité de référence de la gastronomie nationale. Ces établissements sont reconnus pour leur travail quotidien et leur offre variée et surprenante. Pour cette édition, la Guía Repsol a bénéficié de l’expertise de 125 chefs renommés qui ont recommandé leurs établissements de confiance. Mais qu’est-ce que ces "soletes de Repsol" ?
Les "soletes de la Guía Repsol" : des récompenses pour les joyaux cachés de l’Espagne
Les "soletes de la Guía Repsol" sont des distinctions octroyées par cette marque à "ces joyaux cachés répartis dans toute l’Espagne" qui "se réclament au quotidien" et "révolutionnent la gastronomie avec une offre variée et fraîche". Il n’est pas nécessaire que ces établissements soient chers ou qu’ils aient de grands chefs renommés. En réalité, l’objectif de ces "soletes" est également de mettre en valeur ces établissements qui semblent communs, mais qui s’avèrent être une excellente option pour déguster un bon repas.
Les nouveaux "soletes de Córdoba" : les recommandations des chefs de la Guía Repsol
Europa Press
La Guía Repsol publie généralement une édition estivale et une édition automnale. Dans la liste de l’été 2024, plus de 750 établissements ont été reconnus, dont 112 en Andalousie, dont 95 nouveaux arrivants. Le type d’établissement pouvant recevoir cette distinction est très diversifié, allant des chiringuitos (bars de plage), bars ou glaciers, aux bars à vin, restaurants, terrasses et cuisines "fast good".
Nouveaux "soletes de Verano" à Córdoba
Pour sélectionner les nouveaux "soletes de Verano" à Córdoba, la Guía Repsol s’est appuyée sur les conseils du chef cordouan Paco Morales, responsable du restaurant Noor, distingué lui-même de trois "soles Repsol". Au total, 11 établissements, dont 8 dans la capitale et 3 dans la province, ont maintenant le label "soletes de Verano" sur leur façade. Voici les choix :
- Garum 2.1
- Café Tere
- Santa Emilia
- Distrito Cocktail Bar
- Heladería Buonisssimo
- Asador de Nati
- Hermanos Salcedo
- La Montillana
- Italianino (Pozoblanco)
- Chato Peces (Belalcázar)
- Estefani (Alcaracejos)
Distrito Cocktail Bar : une réussite sur les réseaux sociaux
La Distrito Cocktail Bar, l’une des récentes adhésions à la liste des "soletes de Verano" à Córdoba, a attiré l’attention du chef Paco Morales pour son caractère traditionnel et son emplacement central à Cordoue. Manu Larrea, copropriétaire de cet établissement, a remercié la Guía Repsol pour cette reconnaissance, ainsi que pour l’engagement indéfectible de son équipe.
"Soletes" à Córdoba : une présence importante dans la capitale et la province
Entre Córdoba et sa province, la Guía Repsol recense 59 "soletes". La plupart, soit 40, se trouvent dans la capitale, tandis que 19 sont répartis dans d’autres municipalités de la province.
"Soletes" à Córdoba capitale
Córdoba compte 40 "soletes" de la Guía Repsol, dont :
- Amalteae
- Arrocería Pepe Sanchís
- Asador de Nati
- Astoria Casa Matías
- Bar Choco
- Bar Miguelito
- Bar Séneca
- Bar X
- Bodegas Guzmán
- Brote
- Burger Vaquena
- Café Tere
- Casa Rubio
- Caracoles La Magdalena
- Cocina 33
- Distrito Cocktail Bar
- El Caballo Rojo
- El Envero
- Garum 2.1
- Gastrobar Baco
- Hermanos Salcedo
- Heladería Buonisssimo
- La Bicicleta
- La Fábrica
- La Montillana
- La Regadera
- La Sastrería
- Más Solera
- Matraca Bistró
- Nocciolata Gelatería
- Pastelería Roldán
- Restobar Montevideo
- Santa Emilia
- Taberna Casa Luis
- Taberna del Río
- Taberna Góngora
- Taberna La Alquería
- Taberna Salinas
- Taberna San Cristóbal
- Une hamburguesa de Burger Vaquena.
"Soletes" à la province de Córdoba
Par ailleurs, la province de Córdoba compte 19 établissements ayant reçu un "solete" de la Guía Repsol :
- Antojos (Adamuz)
- Bar Izquierdo (Almodóvar)
- Casa Miguel (Cardeña)
- Casa Tala (Espiel)
- Chato Peces (Belalcázar)
- Confitería El Chairo (Pozoblanco)
- El Tomate (Bujalance)
- Estefani (Alcaracejos)
- Italianino (Pozoblanco)
- Japanish Tapas (Lucena)
- La Bodega de Lucman (Villanueva de Córdoba)
- Mesón La Bodeguita (Palma del Río)
- Restaurante Bembézar (Hornachuelos)
- Restaurante Fierro (Villaharta)
- Restaurante Sol Zapatilla (Montoro)
- Restaurante Los Cazadores (La Carlota)
- Taberna Bolero (Montilla)
- Taberna Los Lagares (Montilla)
- Vaquena Restaurante (Cabra).
En somme, ces "soletes de Verano" de la Guía Repsol mettent à l’honneur des établissements de qualité, qu’ils soient traditionnels ou innovants, pour offrir aux voyageurs une expérience culinaire riche et variée lors de leur séjour à Córdoba. N’hésitez pas à suivre les recommandations de la Guía Repsol et à découvrir ces adresses gourmandes lors de votre prochaine visite dans cette belle ville d’Andalousie !
source : Diario Córdoba – Estos son todos los Soletes de la Guía Repsol en Córdoba
