Exportation de Cítriques Exotiques de Mairena del Alcor

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Découvrez la culture unique de 40 variétés de citrus à Mairena del Alcor, exportées vers le Royaume-Uni depuis plus d'un siècle.

Introduction

La culture des citrus est une tradition profondément enracinée dans la région de Mairena del Alcor, en Espagne. Avec plus d’un siècle d’histoire, la ferme Gospa Citrus est devenue un leader dans l’exportation de diverses variétés d’agrumes, y compris des fruits exotiques tels que le caviar végétal et la main de Bouddha. Cet article explore les techniques de culture, l’histoire et l’importance économique de cette exploitation agricole, tout en mettant en lumière son impact sur le marché britannique.

L’Histoire des Agrumes à Mairena del Alcor

Mairena del Alcor est connue pour ses oranges amères depuis le XVIe siècle. Selon José Manuel Bautista, actuel directeur de Gospa Citrus et représentant de la quatrième génération familiale, les premiers arbres ont été plantés en 1859. Les agrumes ont toujours eu une place centrale dans cette région : "Cette zone est connue pour ses naranjas depuis longtemps", explique-t-il. La culture des oranges a débuté lorsque les Arabes ont introduit l’orange amère au Xème siècle, ce qui a conduit à une production massive à la fin du XIXe siècle pour répondre à la demande britannique.

Les Variétés Cultivées

Gospa Citrus cultive environ 80 variétés différentes d’agrumes. Cela inclut non seulement les classiques comme les oranges et mandarines, mais aussi des variétés moins connues comme le kumquat et le yuzu. Ces fruits exotiques sont devenus populaires dans la gastronomie moderne et sont souvent utilisés par des chefs renommés pour apporter une touche unique à leurs plats. L’introduction récente de nouvelles variétés a permis à l’exploitation d’élargir sa gamme et d’attirer un nouveau marché.

La Demande Croissante pour les Agrumes Exotiques

Au cours des dernières années, il y a eu une forte augmentation de la demande pour des agrumes exotiques tels que le caviar végétal. "Nous avons connu une croissance de 80 % cette année", affirme Bautista. Ce type de fruit est particulièrement recherché dans les restaurants haut de gamme où il est utilisé comme garniture raffinée. Le caviar végétal se vend jusqu’à 100 euros le kilo, ce qui témoigne du prix élevé que ces fruits peuvent atteindre sur le marché.

Impact Économique sur le Marché Britannique

La relation commerciale entre Gospa Citrus et le Royaume-Uni remonte à plusieurs décennies. Les naranjas amères étaient traditionnellement expédiées vers les supermarchés britanniques où elles étaient utilisées pour faire des confitures très appréciées. Aujourd’hui encore, cette connexion perdure avec une grande partie de leur production destinée au marché britannique. Bautista souligne que cette tradition continue grâce à l’appréciation anglaise pour ces produits locaux : "Les Britanniques ont une tradition gastronomique bien ancrée concernant nos agrumes".

Conclusion

Gospa Citrus incarne l’héritage agricole de Mairena del Alcor tout en s’adaptant aux demandes contemporaines du marché mondial. Avec son engagement envers la qualité et l’innovation dans la culture des citrus, cette exploitation ne fait pas seulement vivre une tradition séculaire mais contribue également à dynamiser l’économie locale grâce aux exportations vers le Royaume-Uni. En redéfinissant ce que signifie cultiver des agrumes aujourd’hui, Gospa Citrus reste un exemple emblématique du mariage entre histoire et modernité.

Media: Diario Córdoba – Jorge Jiménez

Source: Diario Córdoba – Caviar vegano, limón dulce y mano de buda: la finca de Los Alcores que exporta 40 tipos de cítricos al extranjero