Dingue de fromage? RDV à Hinojosa del Duque!

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Hinojosa del Duque capitale du fromage?! Trente-cinq fromageries espagnoles... j'y vais! Découvrez saveurs et traditions. On se retrouve là-bas?

Ah, le fromage de Los Pedroches ! Un secret bien gardé ? Pas si sûr… Hinojosa del Duque, transformée en capitale fromagère espagnole, ça vous intrigue ? Moi, terriblement. Accrochez-vous, on part à la découverte de ce festival qui promet de réveiller vos papilles et de vous plonger au cœur d’une Espagne gourmande et authentique.

Hinojosa del Duque : Épicentre du Fromage Espagnol ?

Imaginez : pendant trois jours, Hinojosa del Duque, charmante bourgade de la région de Los Pedroches, devient l’épicentre du fromage espagnol. La IIIe édition de la Feria del Queso de Los Pedroches, qui se tiendra au Pabellón El Pilar les 14, 15 et 16 mars, s’annonce grandiose. Trente-cinq fromageries venues des quatre coins de l’Espagne convergeront vers ce lieu, transformant la ville en un véritable paradis pour les amateurs de fromage. Mais pourquoi un tel engouement ? Pour moi, c’est simple : le fromage est bien plus qu’un aliment, c’est un symbole de terroir, de tradition et de savoir-faire. Et à Hinojosa del Duque, on prend ces valeurs très au sérieux.

Les Coulisses d’un Événement en Pleine Expansion

Lors de la présentation de l’événement, Matías Gonzalez, le maire d’Hinojosa del Duque, a souligné l’importance de cette foire pour le développement économique de la région. Et il a raison ! Cet événement est devenu une véritable référence en Andalousie, attirant des fromageries de tout le pays. Agustín Romera, le conseiller au développement économique, a quant à lui insisté sur le fait que Hinojosa del Duque est le berceau du fromage, notamment grâce à l’IFAPA, l’institut de formation agricole de la ville, qui joue un rôle crucial dans la formation des fromagers. D’ailleurs, l’IFAPA et l’IES Jerez y Caballero proposeront des démonstrations culinaires durant la foire. Quelque chose me dit que je ne vais pas manquer ça !

Un Voyage Sensoriel au Pays du Fromage

Ce qui est particulièrement excitant, c’est la diversité des fromages présentés. Des fromages de la région de Los Pedroches, bien sûr, mais aussi des fromages venus d’Extremadura, de Castilla La Mancha, des Baléares, des Asturies et de Galice. Sans oublier les vins, le miel et les barquillos, pour accompagner ces délices. Plus de 200 variétés de fromage seront proposées à la dégustation, grâce aux traditionnels bons de dégustation à cinq euros. Une aubaine pour explorer de nouvelles saveurs et textures. En plus de la dégustation, la foire propose des activités pour tous les goûts : visites touristiques de la ville, spectacles, accords mets et vins, et démonstrations culinaires. Pour en savoir plus sur les fromages espagnols, vous pouvez consulter des ressources spécialisées comme le site du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation. Il existe également de nombreux articles de vulgarisation scientifique, comme celui publié en 2021 par CSIC.

Questions Fréquemment Posées sur la Feria del Queso:

• Qu’est-ce qui rend la Feria del Queso de Los Pedroches si spéciale ?

  Sa capacité à rassembler une diversité incroyable de fromages de toute l’Espagne, tout en mettant en valeur le terroir et le savoir-faire local.

• Y a-t-il d’autres activités que la dégustation de fromage ?

  Absolument ! Visites touristiques, spectacles, accords mets et vins, démonstrations culinaires… Il y en a pour tous les goûts.

• Comment puis-je me rendre à Hinojosa del Duque ?

  Hinojosa del Duque est accessible en voiture depuis Cordoue et d’autres grandes villes de la région. Vous pouvez également prendre le bus. Une fois sur place, laissez-vous guider par les panneaux et l’ambiance festive.

• Quels sont les fromages à ne pas manquer ?

  Difficile de répondre ! Chaque fromage a sa propre histoire et ses propres saveurs. Je vous conseille de goûter aux fromages de la région de Los Pedroches, mais aussi de vous aventurer vers les découvertes plus audacieuses. Et surtout, n’hésitez pas à demander conseil aux fromagers, ils seront ravis de partager leur passion.

Alors, prêt à vivre une expérience fromagère inoubliable à Hinojosa del Duque ? Moi, j’y serai, prêt à déguster, à apprendre et à partager ma passion pour le fromage. À bientôt !

Media: El Día de Córdoba – Feria del Queso de Los Pedroches
/ El Día

Source: El Día de Córdoba – Hinojosa del Duque se convertirá durante tres días en la quesería más grande de España