Córdoba : Gala des Soletes de la Guía Repsol 2023

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Córdoba, destination gastronomique, célèbre son héritage culinaire avec les Soletes de la Guía Repsol, valorisant traditions et produits locaux.

La Gastronomie de Córdoba : Un Héritage à Célébrer

La ville de Córdoba est bien plus qu’un simple site historique. En effet, elle est devenue une destination gastronomique incontournable. Récemment, la Puerta del Puente a accueilli la remise des Soletes de la Guía Repsol. Ces distinctions mettent en avant l’importance des traditions culinaires et des établissements qui les préservent. Ainsi, sous le slogan "Soletes avec solera", dix nouveaux établissements ont été ajoutés à la liste des 59 déjà récompensés.

Ces distinctions ne se limitent pas à la gastronomie. Elles soulignent également l’importance de l’héritage culturel de la ville. Les restaurateurs de Córdoba transforment chaque plat en une célébration de l’histoire locale. Des plats emblématiques comme le salmorejo et le rabo de toro sont des exemples parfaits de cette fusion entre culture et cuisine.

L’Excellence Culinaire de Córdoba

Lors de la cérémonie, le maire de Córdoba, José María Bellido, a mis en avant l’excellence gastronomique de la ville. Il a souligné que la cuisine est une "expression vivante de notre histoire". En effet, la gastronomie de Córdoba est devenue un atout majeur pour attirer les touristes. Les produits locaux, tels que l’huile d’olive et le vin, jouent un rôle essentiel dans cette réussite.

Les restaurateurs de la région travaillent main dans la main avec les producteurs locaux. Cette collaboration permet de garantir des ingrédients de qualité. Grâce à leur talent et leur dévouement, ils parviennent à créer des plats qui ravissent les papilles. Ainsi, Córdoba se positionne comme une destination gastronomique de choix, attirant de plus en plus de visiteurs.

Un Lien Émotionnel avec les Clients

La directrice de la Guía Repsol, María Rite, a également pris la parole lors de l’événement. Elle a souligné l’importance de "faire plaisir aux gens" à travers la gastronomie. Les Soletes récompensent non seulement la qualité des plats, mais aussi la proximité des restaurateurs avec leurs clients. Ce lien émotionnel est essentiel pour fidéliser la clientèle.

Paco Morales, chef du restaurant Noor, a ajouté que ces distinctions sont ancrées dans la réalité quotidienne. Elles reflètent le travail acharné des restaurateurs pour offrir une expérience unique. De plus, une initiative caritative est prévue pour le 13 décembre, soulignant l’engagement des restaurateurs envers leur communauté.

En somme, la gastronomie de Córdoba est un véritable trésor à découvrir. Les Soletes de la Guía Repsol en sont la preuve. Ils mettent en lumière le savoir-faire des restaurateurs et l’importance de la culture culinaire locale.

Media: Diario Córdoba – Córdoba acoge el acto de entrega de los Soletes de la Guía Repsol / Manuel Murillo

Source: Diario Córdoba – Córdoba acoge la gala de entrega de los Soletes de la Guía Repsol