Córdoba et ses délices : un festin culturel inoubliable

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Si tu es curieux de découvrir la gastronomie cordoubaine, ne rate pas cet événement exceptionnel à la National Geographic ! Un vrai régal pour les sens !

Un événement prestigieux au cœur de Córdoba

La semaine dernière, Córdoba a accueilli une soirée mémorable avec la cérémonie des Prix +Histoire organisée par National Geographic. Cet événement a rassemblé des personnalités influentes du monde académique et culturel, solidifiant la position de la ville en tant que leader dans la divulgation historique et la préservation du patrimoine. Cela m’a rappelé ma première visite à Córdoba, lorsque j’ai été frappé par la richesse culturelle qui y règne. Chaque coin de rue semble raconter une histoire.

Un menu qui célèbre l’identité culinaire cordoubaine

Ce qui a particulièrement retenu mon attention, c’était le menu préparé par El Horno de Mel. Les invités ont savouré une véritable expérience gastronomique qui honorait l’identité culinaire de Córdoba. En entrée, des olives et des amandes frites, accompagnées d’un exquis jambon ibérique 100% bellota, ainsi qu’une sélection de fromages artisanaux du Valle de Los Pedroches. Je me souviens encore du goût unique du salmorejo de mango qui m’a transporté vers les étés cordoubiens.

Un plat principal à couper le souffle

En plat principal, les convives ont dégusté un délicieux atún rojo en sauce rabo de toro, un plat typique qui illustre parfaitement l’alliance entre tradition et modernité dans la cuisine andalouse. Ce moment a été renforcé par un environnement majestueux : le Palacio de Congresos lui-même est un chef-d’œuvre architectural alliant histoire et innovation. C’est ici que j’ai compris combien l’architecture peut enrichir une expérience culinaire.

Une douce conclusion avec les saveurs locales

Le repas s’est conclu par une tarte à l’orange, accompagnée d’une soupe au chocolat blanc aux agrumes – un vrai délice ! Chaque bouchée était comme une célébration de ce que Córdoba a à offrir. La soirée s’est également terminée avec un café et un verre de Pedro Ximénez, renforçant ainsi cette sensation d’harmonie entre gastronomie et culture.

Récompense pour l’engagement envers le patrimoine

Cette édition des Prix +Histoire n’a pas seulement mis en avant la gastronomie mais aussi le rôle essentiel du Palacio de Congresos dans la conservation du patrimoine historique. J’ai souvent pensé à quel point ces espaces sont cruciaux pour maintenir vivante notre histoire collective. Leurs efforts ont été reconnus lors d’une cérémonie remplie d’émotion et d’hommages aux figures éminentes dans le domaine de la recherche historique.

FAQ sur l’événement culturel à Córdoba

• Quel était l’objectif principal des Prix +Histoire ?
  Les Prix +Histoire récompensent les entités qui promeuvent et diffusent culture et histoire.
• Où s’est tenu cet événement ?
  L’événement s’est déroulé au Palacio de Congresos, reconnu pour son engagement envers le patrimoine.
• Quel type de cuisine était servi lors du dîner ?
  Un menu mettant en avant des spécialités locales comme le jambon ibérique et le salmorejo.

Media: El Día de Córdoba – Palacio de Congresos de Córdoba
/ Palacio de Congresos de Córdoba

Source: El Día de Córdoba – Desvelamos el menú, uno de los secretos mejor guardados, de la gran noche de National Geographic en Córdoba