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Découvrez Buga Ramen, une expérience culinaire japonaise à ne pas manquer dans la ville de Cordoue
Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique, vous savez sûrement que les plats japonais tels que les rouleaux de printemps, les sushis, le tofu ou encore les gyozas ont une renommée internationale. Ces dernières années, il n’est pas rare de trouver des restaurants proposant ce type de gastronomie en ville, notamment chinoise et japonaise, mais aussi thaïlandaise, indienne ou encore vietnamienne. Parmi la multitude de plats et de saveurs, l’un des plus célèbres de la cuisine nipponne est sans aucun doute le ramen. A Cordoue, l’offre ne cesse de s’agrandir et l’ouverture récente d’une des franchises les plus renommées en Espagne et au Portugal spécialisée dans ce plat, Buga Ramen, en est la preuve.
Qu’est-ce que Buga Ramen ?
Buga Ramen est une chaîne de restaurants japonais spécialisée dans le ramen. Ce plat est devenu très populaire ces dernières années en Occident et consiste en des nouilles servies dans un bouillon à base de viande et de légumes, accompagné de différents ingrédients tels que de la viande, du nori ou de la ciboule, entre autres. L’entreprise affirme détenir "la recette secrète du ramen parfait" et il est vrai qu’elle connaît une expansion fulgurante, avec près de 20 restaurants ouverts en Espagne et au Portugal, le dernier en date étant celui de Cordoue. Bien entendu, Buga Ramen propose également d’autres plats emblématiques de la cuisine japonaise.
Découvrez l’univers de Buga Ramen à Cordoue
Un des signes distinctifs de Buga Ramen, qui lui a valu une grande renommée sur les réseaux sociaux, est sa décoration. Les restaurants sont inspirés du quartier d’Akihabara, l’un des plus célèbres de Tokyo, également connu comme le centre névralgique de l’anime et où l’on trouve des écrans dans la plupart des rues. Cette ambiance a été reproduite dans les établissements de la chaîne, les rendant très attrayants pour les clients.
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Francisco Poyatos
Buga Ramen a récemment ouvert son nouveau restaurant dans notre ville. Il est situé rue Veracruz à Cordoue, en face de l’Institut national de la sécurité sociale, en plein centre-ville. Son arrivée a suscité un certain engouement et plusieurs vidéos ont été partagées sur les réseaux sociaux montrant l’intérieur du restaurant, où l’on retrouve une forte esthétique japonaise avec des figurines de Dragon Ball et une décoration inspirée de l’anime.
Que propose la carte de Buga Ramen ?
Évidemment, la star de la carte est le ramen, avec jusqu’à quinze variétés différentes, chacune ayant sa propre touche et sa propre signature, avec des options pour les amateurs de piquant et pour les végétariens. Les "toppings" et les bouillons au choix s’adaptent à tous les goûts, allant de la viande hachée au poulet tonkatsu, en passant par les crevettes panko, la sauce kinchi ou la sauce soja. Les prix varient entre 12,60 et 13,80 euros.
Le restaurant propose également une multitude d’autres plats typiquement japonais tels que les pains bao, les gyozas et les donburis. Pour les premiers, le prix moyen est de 4,80 euros, tandis que les gyozas coûtent entre 5,20 et 5,80 euros en moyenne. En ce qui concerne les donburis, les prix varient considérablement, allant de 2,60 à 14,80 euros. Enfin, plusieurs types de desserts sont proposés, notamment des mochis aux différents parfums et des dorayakis, ainsi que des bières et du saké typiquement japonais.
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José Peña
Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise ou tout simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, Buga Ramen est une adresse à ne pas manquer lors de votre prochaine visite à Cordoue. Avec son ambiance dynamique et sa délicieuse cuisine, vous ferez un voyage inoubliable au Japon sans quitter la ville. Alors n’hésitez pas à vous rendre dans l’un des restaurants Buga Ramen de la ville pour goûter à cette fameuse recette secrète du ramen parfait.
source : Diario Córdoba – Buga Ramen, el restaurante de comida japonesa de moda que abre en el centro de Córdoba
