Gastronomie Cordoue : Mes tables préférées des stars ?

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Les stars aussi craquent pour la gastronomie de Cordoue ! Je vous révèle pourquoi certaines tables locales séduisent même les célébrités.

Ah, la Gastronomie Cordoue ! Ce n’est pas un secret, notre ville a ce je-ne-sais-quoi qui attire. Et apparemment, pas seulement les voyageurs en quête d’authenticité, mais aussi quelques visages bien connus du grand public. Récemment, on a vu passer Sara Carbonero et même Diego ‘El Cigala’. C’est sympa de voir ces personnalités se fondre dans le décor, profitant de nos tables sans chichis. Mais au-delà de l’anecdote people, cela soulève une question qui me passionne depuis que j’ai posé mes valises ici : qu’est-ce qui rend la cuisine cordouane si séduisante, au point de charmer même les palais habitués aux ors des capitales ? Ce n’est pas juste manger, c’est une expérience, un plongeon dans l’âme andalouse. Et croyez-moi, en tant que Française tombée amoureuse de cette ville, j’ai ma petite idée sur la question.

Bodegas Mezquita : L’Authenticité au Cœur du Savoir-Faire

Voir Sara Carbonero, avec son élégance naturelle, attablée à Bodegas Mezquita, ça me parle. Ce lieu, ou plutôt ces lieux (car ils ont plusieurs établissements), incarne pour moi une certaine idée de la tradition revisitée avec justesse. On n’est pas dans l’innovation à tout prix, mais dans la maîtrise des classiques. Leur salmorejo par exemple, est une référence. Dense, onctueux, avec juste ce qu’il faut de garniture. Et le flamenquín… un péché mignon local, ici souvent parfaitement exécuté. Ce que j’apprécie chez Bodegas Mezquita, c’est leur capacité à gérer un afflux important de visiteurs tout en conservant une qualité constante et un service attentif. C’est un équilibre difficile à trouver, et ils y parviennent, année après année. Ils ont su transformer des recettes séculaires en une offre gastronomique qui plaît autant aux locaux qu’aux touristes, y compris ceux un peu plus… célèbres.

Casa Pepe de la Judería : L’Histoire dans l’Assiette

Casa Pepe de la Judería, c’est une autre institution, un passage presque obligé. Situé au cœur du quartier juif, l’un des plus beaux d’Espagne, ce restaurant respire l’histoire. Chaque salle a son caractère, ses azulejos, ses patios intérieurs qui murmurent des siècles de vie. Quand on y mange, on ne se contente pas de déguster des plats, on s’imprègne de l’atmosphère. Leur cuisine est un peu plus sophistiquée peut-être que celle de Bodegas Mezquita, tout en restant ancrée dans les saveurs andalouses. Les aubergines au miel y sont divines, croustillantes et sucrées juste comme il faut. Je me souviens y avoir déjeuné il y a quelques années, installée près d’une fenêtre donnant sur une ruelle pavée… C’est ce genre de moment qui reste. L’attrait de Casa Pepe pour les célébrités comme Sara Carbonero n’est pas étonnant : c’est une combinaison parfaite entre une excellente cuisine, un cadre d’exception et une discrétion appréciable. D’ailleurs, si vous êtes dans le coin, prenez le temps d’explorer le quartier historique de la Judería, chaque coin de rue est une découverte.

Casa Antonio : Le Rythme et la Saveur Andalouse

Diego ‘El Cigala’ à Casa Antonio, ça a du sens ! Ce restaurant a une âme, un côté plus authentique, moins

Media: El Día de Córdoba – Sara Carbonero / Redes Bodegas Mezquita