Pizza noire à Córdoba? Le chef ose!

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Pizza noire à Córdoba ? La Bella Italia ose ! Pâte au charbon végétal, saveur intacte. Une curiosité à goûter absolument, parole de Cordouan !

Ah, Córdoba, ma ville de cœur en Espagne ! Laissez-moi vous parler d’une pizzeria qui fait sensation : La Bella Italia. Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur la pizza. Ici, Eduardo Muñoz, le chef magicien, ose la pizza noire !

Le Mystère de la Pizza Noire Révélé

Intrigué ? Moi aussi, la première fois que j’en ai entendu parler. Imaginez une pâte d’un noir profond. Non, ce n’est pas de l’encre de seiche, ni de la truffe hors de prix. C’est du charbon actif végétal ! Laura González de Sabor a Córdoba, une véritable gourou locale, m’a rassuré : le goût reste authentique. Et elle a raison !

• Une curiosité visuelle qui ne sacrifie pas la saveur.
• Un ingrédient surprenant aux vertus détoxifiantes (paraît-il !).
• Une excuse parfaite pour impressionner vos amis.

J’avoue, j’étais sceptique. Mais après avoir goûté à la Prosciuto sur cette base sombre, j’ai compris. C’est un délice, une expérience culinaire unique. Et puis, avouons-le, c’est terriblement instagrammable !

Un Festin de Saveurs Italiennes

La Bella Italia ne se limite pas à ses pizzas noires. Leur carte regorge de pizzas gourmets, des plus simples aux plus audacieuses. Prosciuto, Barbacoa, Caprichosa, Colosseo… il y en a pour tous les goûts. Et si vous n’êtes pas pizza, leurs entrées (mention spéciale au pan de ajo), lasagnes et calzones valent le détour.

• Des ingrédients frais et de qualité.
• Une pâte faite maison, préparée avec amour et tradition.
• Un chef passionné qui met tout son cœur dans ses créations.

Un petit conseil ? Laissez-vous tenter par leurs entrées. La bruschetta de anchois est à tomber ! Et pour les amateurs de fromage, la lasagne est un incontournable.

Douceurs et Récompenses

Et pour finir sur une note sucrée ? Tiramisu et tarta de queso sont toujours à la carte, mais n’hésitez pas à demander les suggestions du jour. Il y a souvent des surprises.

En parlant de surprises, saviez-vous que leur Pizza Momento a remporté le Premier Prix dans la catégorie Pizza Audacius au II Campeonato de España de Pizzas ? Une consécration bien méritée pour Eduardo et son équipe.

• Des desserts faits maison, pour une fin de repas parfaite.
• Des créations originales et savoureuses.
• Une reconnaissance nationale pour leur savoir-faire.

Cela montre bien la créativité et le talent d’Eduardo. Il ne se contente pas de suivre les tendances, il les crée ! C’est ça, la magie de La Bella Italia.

L’Art de la Pizza : Plus Qu’un Simple Plat

Eduardo l’affirme : il valorise profondément le travail en équipe et la constance. Grâce à ces principes et à une recette authentique, sa pizzeria est devenue un lieu de référence à Córdoba. Chaque pizza reflète sa passion, et ça se sent !

La pizza, c’est bien plus qu’un simple plat. C’est un art, une histoire, un partage. Et à La Bella Italia, on comprend tout de suite cette philosophie. On sent la passion dans chaque bouchée, dans chaque sourire.

Horaires :

• Mercredi à Vendredi : 20h30 à 00h30
• Samedi et Dimanche : 13h30 à 16h30 et 20h30 à 00h30

Alors, prêts à tenter l’expérience de la pizza noire ? Vous ne le regretterez pas ! D’ailleurs, en parlant d’expériences culinaires uniques, je vous recommande vivement de consulter le site de l’UNESCO pour découvrir la richesse du patrimoine culinaire espagnol : https://ich.unesco.org/fr/recherche-dans-les-listes-00003. Vous y trouverez une mine d’informations sur les traditions gastronomiques de notre beau pays d’adoption.

Questions Fréquentes (FAQ) sur la Pizza Noire de Córdoba

• C’est quoi, exactement, la pizza noire ? C’est une pizza dont la pâte est colorée avec du charbon actif végétal, un ingrédient naturel qui donne une couleur noire intense sans altérer le goût.
• Est-ce que c’est bon pour la santé, le charbon actif ? On lui prête des vertus détoxifiantes, mais l’intérêt principal, c’est surtout l’originalité visuelle !
• Où est-ce que je peux goûter cette pizza noire à Córdoba ? À la pizzeria La Bella Italia, bien sûr ! Elle se trouve Periodista José Luis de Córdoba, 10.
• Est-ce qu’il faut réserver ? C’est toujours une bonne idée, surtout le week-end, car l’endroit est très prisé. Vous pouvez également consulter leur page Instagram pour voir leurs dernières créations : https://www.instagram.com/sabora_cordoba/.

Media: El Día de Córdoba – Pizza de carbón activo vegetal de La Bella Italia
/ Redes Sabor a Córdoba

Source: El Día de Córdoba – ¡Localizamos las pizzas negras que causan furor en Córdoba!