Sa Marinada : Un voyage gustatif à la Costa Brava à Madrid

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Tu dois absolument découvrir Sa Marinada à Madrid ! Les saveurs de la Costa Brava n'ont jamais été aussi proches. Un vrai régal!

Plongée dans l’authenticité culinaire

La gastronomie espagnole est un trésor que chaque gourmand rêve d’explorer. À Madrid, un nouveau restaurant, Sa Marinada, nous offre une opportunité inédite de savourer les délices de la Costa Brava. Imaginez-vous déguster des gambas et cigalas fraîches, tout droit venues des côtes catalanes, dans le cœur animé de la capitale espagnole. C’est exactement ce que propose Joan Gurt, le chef passionné derrière cette belle aventure culinaire.

Après avoir laissé derrière lui son héritage catalan, il a ouvert Sa Marinada en mémoire de sa mère, Carmen Maynou, une figure emblématique de la cuisine ampurdanesa. En entrant dans ce restaurant, on est immédiatement transporté sur les rives ensoleillées du littoral catalan.

Une carte pleine de promesses

Chaque plat raconte une histoire. La carte de Sa Marinada fait la part belle aux produits frais et locaux. Les plats sont élaborés avec soin et respectent les recettes traditionnelles transmises par Carmen. Parmi les incontournables, la lubina sauvage à la sal et au cava se démarque : elle fond littéralement en bouche! Ce mélange parfait de saveurs maritimes et terrestres rappelle pourquoi j’adore tant cette cuisine.

Et que dire du fameux Pintón ? Un vrai festival de textures : gambas, cigalas, butifarra de payés… L’équilibre des saveurs est tout simplement remarquable. J’ai été surpris par la fraîcheur des produits qui illuminent chaque bouchée. Ce plat est sans conteste une expérience à ne pas manquer.

Une expérience mémorable et chaleureuse

L’atmosphère chez Sa Marinada est enveloppante. On sent une passion authentique pour la cuisine qui émane du personnel. Le chef Gurt se fait un plaisir d’interagir avec ses clients pour personnaliser leur expérience culinaire. J’ai même eu l’opportunité d’organiser ma propre commande spéciale de poissons ! Il y a quelque chose d’inoubliable à voir un chef aussi investi dans son art.

Pour ceux qui cherchent à s’immerger dans les saveurs de la Costa Brava sans quitter Madrid, ce lieu est une découverte précieuse. Le prix moyen d’un repas commence à 85 euros, mais chaque bouchée justifie cet investissement gustatif.

Pourquoi vous devriez y aller?

• Découverte des véritables saveurs catalanes.
• Ambiance familiale et chaleureuse.
• Possibilité d’accommoder votre repas selon vos envies.
• Un hommage émouvant à l’héritage culinaire.

FAQ sur Sa Marinada

Quelles spécialités devrais-je essayer ?

Vous ne pouvez pas manquer le Pintón et la lubina au cava !

Faut-il réserver ?

Il est conseillé de réserver pour éviter toute déception surtout pendant les week-ends !

Quel budget prévoir ?

Prévoyez un budget minimum de 85 euros par personne pour profiter pleinement des délices proposés.

Media: Diario Córdoba – Mini navajas de costa a la plancha de Sa Marinada.

Source: Diario Córdoba – Sa Marinada: Madrid disfruta por fin del fresquísimo pescado y marisco de la Costa Brava