10% de la récolte d’olives déjà réalisée cette campagne

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La Production d’Huile d’Olive en Córdoba : Un Bilan Prometteur

La production d’huile d’olive en Córdoba a connu une augmentation significative. En octobre dernier, la province a produit 5.372 tonnes, soit 1.000 tonnes de plus qu’à la même période l’année précédente. Selon l’Agence de l’information et du contrôle alimentaires (AICA), environ 8 à 10 % de la récolte totale a été réalisée jusqu’à présent. Les agriculteurs espèrent que la campagne se généralisera tout au long de novembre.

Les conditions climatiques récentes ont également joué un rôle crucial. Avec les pluies des dernières semaines, la Junta de Andalucía prévoit une production totale de 271.000 tonnes d’huile d’olive. Cela représente une augmentation de 78,7 % par rapport à l’année précédente. Cependant, ces prévisions restent dépendantes des conditions météorologiques jusqu’à la fin de la récolte.

Les Défis de la Récolte : Rendements et Conditions Climatiques

Les rendements de la récolte d’huile d’olive varient selon les conditions d’irrigation. Dans les zones irriguées, les rendements sont conformes à la moyenne. En revanche, dans les zones sèches, la situation est plus préoccupante. Le stress hydrique subi en septembre a affecté la qualité des olives. De plus, certaines olives tombent au sol à cause des pluies récentes.

À l’échelle nationale, la production d’octobre a atteint 35.989,31 tonnes, un chiffre inférieur à celui de l’année précédente. Les sorties ont été bonnes, atteignant 103.280 tonnes, tandis que les stocks totaux s’élèvent à 138.267 tonnes. L’année dernière, à la même période, les stocks étaient de 216.026 tonnes. Ces chiffres soulignent l’importance d’une gestion efficace des ressources.

Perspectives Mondiales : Une Production en Évolution

La production d’huile d’olive en Espagne est estimée à 1.262.000 tonnes, supérieure à l’année précédente. Cependant, elle reste inférieure à la moyenne des cinq dernières années, qui était de 1.400.000 tonnes. Les prévisions mondiales indiquent une production d’environ 2,8 à 3 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 10 à 20 % par rapport à la campagne précédente.

Il est essentiel de considérer la situation mondiale. En Grèce, la production est en baisse en raison de la sécheresse, et des agriculteurs demandent des aides à l’Union européenne. En Italie et au Maroc, la production est également prévue en baisse. Ces facteurs pourraient influencer les prix de l’huile d’olive sur le marché. Les agriculteurs espèrent que la baisse des prix se traduira par des économies pour les consommateurs.

Conclusion : Un Avenir Prometteur mais Incertain

La production d’huile d’olive en Córdoba montre des signes encourageants, mais des défis subsistent. Les conditions climatiques, les rendements et les tendances mondiales influenceront l’avenir de cette industrie. Les agriculteurs doivent rester vigilants et adaptables face à ces changements.

En fin de compte, la consommation d’huile d’olive par personne reste un sujet de préoccupation. Les coûts de production ont considérablement augmenté ces dernières années. Les consommateurs doivent être conscients de ces enjeux pour soutenir les producteurs locaux. La solidarité entre producteurs et consommateurs est essentielle pour garantir un avenir durable à cette précieuse ressource.

Media: Cordópolis – Jornaleros trabajando en la recogida de aceituna.

Source: Cordópolis – La patronal asegura que ya se ha cosechado casi un 10% de toda la aceituna prevista en esta campaña