Actualités Réduire le gaspillage alimentaire au supermarché par Megan Gordon 5 novembre 2024 4 La lutte contre le gaspillage alimentaire : un enjeu crucial Cette semaine, nous célébrons la Semaine contre le Gaspillage Alimentaire. Cet événement met en lumière l’importance de réduire le gaspillage dans nos sociétés modernes. En effet, chaque année, des millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle. Cela représente non seulement une perte économique, mais aussi un impact environnemental considérable. Ainsi, il est essentiel d’adopter des pratiques responsables pour préserver nos ressources. Les supermarchés jouent un rôle clé dans cette lutte. Par exemple, la chaîne de supermarchés Mercadona a mis en place des mesures efficaces pour réduire le gaspillage. En 2023, 99,5 % de ses produits alimentaires ont été utilisés. Cela démontre qu’il est possible d’optimiser la gestion des stocks et de minimiser les pertes. En adoptant des stratégies adaptées, les entreprises peuvent contribuer à un avenir plus durable. Les stratégies de Mercadona pour réduire le gaspillage Mercadona a développé une approche systématique pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Tout commence avant la réception des marchandises. Grâce à des outils informatiques avancés, la chaîne régule ses commandes. Cela permet d’éviter le surstock dans les entrepôts et les magasins. Les commandes sont ajustées quotidiennement en fonction des ventes prévues. Ainsi, les excédents sont réduits au minimum. Une fois les produits en magasin, Mercadona ne propose pas d’offres promotionnelles. Cette stratégie vise à éviter les achats impulsifs. Les clients sont ainsi encouragés à acheter selon leurs besoins réels. De plus, les prix des produits proches de leur date de péremption sont réduits. Cela incite les consommateurs à acheter ces articles avant qu’ils ne soient retirés des rayons. La gestion des excédents : un modèle à suivre Lorsque des produits ne sont pas vendus, Mercadona agit de manière responsable. Avant leur date de consommation préférentielle, les produits non vendus sont donnés à des associations. En Espagne et au Portugal, 750 entités sociales bénéficient de ces dons. Cela permet de nourrir des familles dans le besoin tout en évitant le gaspillage. Pour les produits qui ne peuvent pas être donnés, Mercadona collabore avec des entreprises spécialisées. Ces entreprises transforment les aliments invendables en aliments pour animaux ou en compost. Certaines utilisent même ces déchets pour produire de l’énergie. Ainsi, chaque étape du processus de gestion des produits est optimisée. Cela démontre qu’il est possible de maximiser la durée de vie des aliments tout en adoptant une consommation responsable. media: Cordópolis – 7ª Semana contra el desperdicio ÁLEX GALLEGOS source: Cordópolis – Evitar el desperdicio alimentario desde el supermercado Gaspillage 0 FacebookTwitterPinterestEmail Megan Gordon Megan, a globetrotter with a passion for wine and journalism, has traveled across the world, exploring vineyards and uncovering stories that connect people to their heritage. From the rolling hills of Tuscany to the sun-soaked vineyards of California, she has tasted wines from every corner of the globe, developing a keen palate and a deep appreciation for the art of winemaking. entrée prédédente Interdiction de construire en zones inondables à Cordoue entrée suivante Podcast : Aguas Regeneradas et Défis de l’Eau A lire aussi Top 3 des actualités matinales à Córdoba 7 novembre 2024 Importance historique du site de Saqunda à Córdoba 7 novembre 2024 Córdoba : Plus d’une douzaine de projets en... 7 novembre 2024 Analyse du bombardement de Cabra : nouvelles perspectives 7 novembre 2024 Famille d’un maître à Córdoba perd maison et... 7 novembre 2024 Ce que la boue a détruit à jamais 7 novembre 2024 Gestion de l’aide de Córdoba aux victimes de... 7 novembre 2024 Journées d’Histoire au château de Montilla : Espagne... 6 novembre 2024 Córdoba : l’une des villes espagnoles avec les... 6 novembre 2024 Recours de l’ex-directrice de l’Arquéologique contre son cese 6 novembre 2024