Córdoba : Gagnez votre poids en bière lors du championnat !

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La XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico se tient à Villanueva de Córdoba du 7 au 10 novembre, avec concours et dégustations pour les passionnés.

La magie de la XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico

La XXIV Feria du Jamón de Bellota 100% Ibérico se déroule à Villanueva de Córdoba du 7 au 10 novembre. Cet événement célèbre la richesse gastronomique de la région, attirant ainsi des visiteurs de toute l’Espagne et au-delà. La Dénomination d’Origine Protégée (DOP) Los Pedroches est le véritable joyau de cette foire et constitue la référence ultime en matière de jambon ibérique.

Durant ces quatre jours, le jambon de Los Pedroches est mis en avant, et la région se transforme en un véritable temple de la gastronomie. Les visiteurs auront l’occasion de se régaler avec de délicieuses dégustations, tout en découvrant les produits locaux. Bien plus qu’une simple foire, c’est une célébration de la culture culinaire espagnole.

Cet événement est aussi l’occasion de promouvoir le savoir-faire des producteurs locaux. En effet, la foire met en lumière le travail et la passion des artisans derrière la production du jambon ibérique. Ils partagent leur expertise avec le public, alliant tradition et innovation dans le respect des méthodes artisanales.

Des compétitions pour les amateurs de bière

Un des moments forts de cette foire est le championnat de tirage de bière, organisé par Estrella Galicia. Ce concours aura lieu le 9 novembre dans la zone de dégustation. Le maire a annoncé que seulement 24 participants pourront s’inscrire pour cet événement tant attendu.

Les participants seront sélectionnés selon le principe du premier arrivé, premier servi. Cela promet une ambiance dynamique et conviviale où compétences et techniques de tirage seront mises à l’épreuve. En outre, le vainqueur de ce championnat recevra sa propre poids en bière, ce qui rajoute un aspect excitant à la compétition.

Les deux suivants bénéficieront également de lots offerts par Estrella Galicia, soulignant l’importance de cette marque dans la culture locale. Cette initiative vise à attirer les amateurs de bières et à créer une atmosphère festive autour de cet événement gastronomique.

Une dégustation populaire à ne pas manquer

La partie la plus festive de la foire se déroulera le week-end du 9 au 10 novembre. Les visiteurs pourront participer à une dégustation populaire qui promet d’être exceptionnelle. Ces jours-là, le jambon ibérique sera à l’honneur, accompagné de divers produits locaux.

Les amateurs de gastronomie seront ravis d’avoir l’opportunité de goûter à des morceaux de jambon ibérique de la meilleure qualité. Les artisans seront présents pour partager leurs connaissances et leur passion sur la préparation et la conservation du jambon.

Cette dégustation n’est pas seulement un moment de plaisir gustatif ; elle est aussi une occasion de découvrir l’héritage culturel de la région. Les visiteurs vivront une véritable expérience sensorielle, où le goût et le savoir-faire se marient harmonieusement.

Un volet professionnel pour les passionnés

En parallèle de la partie festive, la foire développe également un programme professionnel essentiel. Ce volet vise à valoriser le travail de l’agro-industrie locale, en promouvant les produits sous la DOP de Los Pedroches. Depuis la première journée, plusieurs activités sont prévues pour les professionnels et étudiants du secteur.

Le 7 novembre, des étudiants de l’Université de Córdoba participeront à une expérience unique. Ils auront l’occasion de visiter différentes installations liées à l’industrie du jambon. Cette initiative est une très bonne occasion pour mieux comprendre le processus de production de ce produit emblématique.

Le lendemain, une conférence abordera les différents aspects techniques de la production du jambon. Ainsi, les participants seront éclairés sur les normes de qualité qui régissent le secteur. Ces échanges enrichissants renforcent les liens entre la recherche universitaire et le monde professionnel.

Le concours du meilleur jambon

Un moment attendu de la foire est le Concours du meilleur Jamón de Bellota 100% Ibérico, qui se déroulera le 8 novembre. Ce concours est l’un des plus prestigieux de la foire et attire de nombreux producteurs renommés. L’événement se tiendra au Centre d’Initiatives Entrepreneuriales, un lieu innovant pour rassembler les acteurs du secteur.

Les participants rivaliseront pour obtenir le titre tant convoité, mettant en avant leur savoir-faire unique et leur passion. Les juges, composés d’experts en gastronomie, évalueront les jambons sur différents critères de qualité.

Les inscriptions pour ce concours sont encore ouvertes, ce qui témoigne de l’engouement suscité par cet événement. Le concours ne se limite pas à un simple jugement ; il valorise également le travail des agriculteurs et encourage l’excellence dans la production de jambon ibérique.

Journées techniques enrichissantes

Le 8 novembre est également le jour des journées techniques qui auront lieu en collaboration avec Asaja. Le thème principal sera "Les indications géographiques comme vecteurs de développement rural". Cet aspect est crucial pour le développement durable des produits régionaux.

Ces séances permettront aux agriculteurs d’échanger sur les bénéfices des indications géographiques. Ils apprendront comment celles-ci peuvent renforcer la position de leurs produits sur le marché. L’enjeu des indications géographiques est essentiel pour la sauvegarde des savoir-faire locaux.

Les intervenants, experts dans le domaine, partageront leurs connaissances et leur expérience lors de tables rondes. Cette approche encourage les discussions entre acteurs du secteur agro-alimentaire, favorisant ainsi une meilleure cohésion au sein de la communauté.

Le concours national de découpe de jambon

Le dernier jour de la foire, le 10 novembre, est consacré au concours national de découpe de jambon. Cet événement est hautement anticipé, car il met en avant les talents de coupe de jambon ibérique. Les compétiteurs peuvent s’inscrire pour avoir la chance de démontrer leurs compétences.

Pour la première fois, le gagnant de ce concours aura un accès direct au Concours National de meilleurs découpeurs de jambon en Espagne. Cela représente une opportunité incroyable pour les participants, les incitant à donner le meilleur d’eux-mêmes.

Ce concours célèbre l’art de la découpe, une compétence qui joue un rôle fondamental dans la présentation et l’appréciation du jambon ibérique. Les spectateurs seront sans aucun doute impressionnés par la précision et l’expertise des participants.

Une fusion de cultures et de traditions

La XXIV Feria del Jamón n’est pas seulement un événement culinaire ; c’est également une célébration de la culture andalouse. La foire attire une multitude de visiteurs, créant ainsi une ambiance joyeuse et dynamique. Les traditionnels stands de nourriture sont accompagnés de spectacles et d’animations musicales.

Les visiteurs ont la chance de découvrir des artisanats locaux tout en savourant des plats typiques de la région. Cette fusion de gastronomie et de culture enrichit l’expérience globale des participants. C’est une occasion idéale pour établir des liens, échanger des idées et créer des souvenirs inoubliables.

Au-delà du jambon, la foire est un miroir de la riche diversité qui caractérise la région de Los Pedroches. Les producteurs et artisans collaborent pour offrir une expérience unique, célébrant ainsi les traditions tout en s’adaptant aux nouvelles tendances gastronomiques.

Les retombées économiques de la foire

La Feria del Jamón de Bellota produit également des retombées économiques significatives pour la région. Elle attire non seulement les gastronomes, mais également les professionnels du secteur agroalimentaire. Les entreprises locales bénéficient de la visibilité et des opportunités d’affaires générées par cet événement.

Elle offre une plateforme pour promouvoir les produits typiques de la région et stimuler les ventes. Ces retombées sont particulièrement importantes dans un contexte économique où le soutien aux agriculteurs et producteurs locaux est essentiel. La foire joue ainsi un rôle important dans la valorisation de l’économie locale.

En outre, les retombées vont bien au-delà des simples transactions commerciales. Elles contribuent à renforcer l’image de Villanueva de Córdoba en tant que destination gastronomique de premier plan. C’est une vitrine pour le patrimoine culinaire et un atout pour le tourisme culturel de la région.

Comment participer à la Feria du Jambon ?

Pour ceux qui souhaitent participer à la XXIV Feria del Jamón, il est essentiel de se préparer à l’avance. Les visiteurs peuvent consulter le programme sur le site officiel de la foire pour connaître toutes les activités prévues. Il est également possible de réserver en ligne pour certaines dégustations et événements.

Les amateurs de jambon et de bière pourront profiter pleinement des offres disponibles tout au long des quatre jours de la foire. Par ailleurs, différentes options d’hébergement sont disponibles dans et autour de Villanueva de Córdoba pour les visiteurs qui viennent de loin.

Enfin, il est conseillé de se renseigner sur les moyens de transport en accès à la foire. Cela facilitera votre déplacement et vous permettra de profiter au maximum de toutes les festivités.

Conclusion : un événement à ne pas manquer

En définitive, la XXIV Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico est un événement incontournable à Villanueva de Córdoba. Elle offre une expérience unique où gastronomie, culture et tradition se rencontrent. Cet événement représente une célébration de la richesse culinaire de l’Espagne et des talents de ses producteurs.

Que vous soyez un professionnel du secteur ou simplement un passionné de gastronomie, cette foire saura vous séduire. Les nombreuses activités, dégustations et concours vous plongeront dans l’univers savoureux du jambon ibérique.

Ne manquez pas la chance de participer à cette célébration et de découvrir tout ce que la région a à offrir. La XXIV Feria du Jamón est non seulement un rendez-vous gastronomique, mais également un véritable festival de la culture andalouse.

media : El Día de Córdoba – Un camarero tira una caña. / Efe

source : El Día de Córdoba – El pueblo de Córdoba con un campeonato en el que puedes ganar tu peso en cerveza