4 tartes emblématiques de Córdoba à découvrir à La Tahona Gourmet

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Un Nouveau Chapitre Gastronomique à La Tahona Gourmet

La Tahona Gourmet, située au Pintor El Greco, 2, se réinvente avec sa nouvelle offre intitulée "Histoire d’un rêve". Ce nom n’est pas qu’un simple titre, il illustre aussi le parcours passionnant de cet établissement sous la direction de Carmen Pinilla. Si La Tahona était déjà prisée pour ses délicieuses tostadas au petit-déjeuner et au brunch, elle se transforme désormais en une destination phare pour un apéritif premium et des en-cas raffinés le soir.

Convivialité et Saveurs Authentiques

La carte s’enrichit de conserves de qualité supérieure et de plats classiques tels que la tortilla espagnole, idéaux pour accompagner un vermouth, un verre de vin ou une bonne bière. Pour satisfaire les petites faims de l’après-midi, quatre variétés de gâteaux artisanaux font leur apparition, inspirés des différentes cultures qui ont façonné l’histoire de Cordoue : romaine, arabe, juive et chrétienne. Les clients peuvent également déguster leurs tostadas généreuses, disponibles toute la journée.

Horaires d’Ouverture et Ambiance

Les horaires d’ouverture varient en fonction des jours : du lundi au mercredi, La Tahona est ouverte de 08:00 à 13:00, le vendredi de 08:00 à 21:00, tandis que le week-end, elle accueille ses visiteurs de 09:00 à 20:00. Le jeudi, l’établissement prend un repos bien mérité. Cette flexibilité horaire permet à chacun de profiter des délices culinaires qui y sont proposés.

Événements et Collaborations

Le lancement de "Histoire d’un rêve" a été salué lors d’un événement qui a rassemblé des passionnés de gastronomie de Cordoue. La présentation a bénéficié de la collaboration de créateurs locaux, dont le vidéaste José David Lanza, que beaucoup connaissent sous le nom de "Comerte Córdoba". Carmen Pinilla a ainsi pu partager son expérience, évoquant les débuts difficiles de La Tahona Gourmet pendant la pandémie, un défi qu’elle a su transformer en succès.

Une Tostada d’Exception

Parmi les immanquables, la tostada "Tesoros de Córdoba" se distingue par sa recette audacieuse : dés de queue de taureau désossée, fromage manchego fondant, miel de canne et morceaux de pomme, le tout couronné de feuilles d’or comestibles. Un véritable symbole de l’excellence qui caractérise La Tahona Gourmet!

En somme, La Tahona Gourmet ne se contente pas d’être un simple café, mais se positionne comme un lieu incontournable pour tous les gourmands à la recherche de nouvelles expériences culinaires.

source : El Día de Córdoba – Cuatro tartas únicas en la historia de Córdoba que resucitan en La Tahona Gourmet