Vin Nouveau à Cordoue : mon coup de cœur 2025!

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Nouveaux vins de Cordoue? Une dégustation authentique des joyaux viticoles de Montilla-Moriles, un incontournable pour les amateurs de vin!

Ah, Vinos Nuevos 2025 à Cordoue ! Un événement que j’attends avec impatience chaque année. Imaginez-vous, perché sur la Terraza Mirador du Mercado Victoria, un verre à la main, découvrant les dernières créations des bodegas de Montilla-Moriles. C’est bien plus qu’une simple dégustation, c’est une immersion dans l’âme viticole de la région. L’Asociación Vino en Rama fait un travail formidable pour mettre en lumière ces joyaux. C’est une chance unique de goûter aux vins en rama, ces expressions pures du terroir, et de voir comment les traditions se marient à l’innovation.

Les Vins en Rama : Une Affaire de Passion

Ce qui me passionne le plus, c’est l’authenticité des vins en rama. On parle de vins qui respectent l’identité du terroir, avec une intervention minimale en cave. Chaque gorgée raconte une histoire, celle du sol, du climat, du savoir-faire ancestral. Et puis, il y a cette volonté constante d’innover, de proposer des vins plus légers, plus frais, adaptés aux goûts d’aujourd’hui, sans jamais trahir l’essence des cépages locaux. C’est un équilibre délicat, une danse entre tradition et modernité. L’autre jour, j’ai discuté avec Francisco Robles, le président de l’association, et il m’a confié que l’intérêt pour les vins en rama ne cesse de croître. Je ne suis pas surpris, c’est un retour aux sources, une quête de vérité dans un monde de plus en plus standardisé.

Découvertes et Innovations : Le Futur du Vin

L’événement Vinos Nuevos 2025 est l’occasion idéale pour découvrir les nouveautés des bodegas locales. On y trouve des vins de tinaja, issus des dernières vendanges de Pedro Ximénez, mais aussi des créations plus jeunes à base de Montepila et de Lairén. Et ce n’est pas tout ! Des finos de saca spéciale, des vermouths, des vins semi-doux et des vins orange viennent compléter le tableau. C’est une véritable explosion de saveurs, une invitation à explorer la diversité de l’offre viticole de Montilla-Moriles. J’ai particulièrement hâte de goûter les vins orange, une tendance montante qui séduit de plus en plus d’amateurs. Ils sont souvent élaborés à partir de cépages blancs macérés avec leurs peaux, ce qui leur confère une couleur ambrée et des arômes complexes.

Un Événement Clé pour la Région

Cristóbal Luque, le gérant de l’association, insiste sur l’importance de reconnaître et de protéger les vins en rama du marco, ainsi que les nouveautés des petites et moyennes bodegas. Leur tradition et leur valeur culturelle ont un impact direct sur l’économie de toute la Denominación de Origen. C’est un événement clé pour mettre en lumière les nouveaux lancements des bodegas au moment idéal de l’année. Et puis, il y a la présence de personnalités comme Cristóbal Tarifa, président de la Cooperativa Jesús Nazareno de Baena, qui souligne l’importance de l’association dans la promotion de la culture vitivinicole locale. C’est un signe fort, une preuve que Vinos Nuevos 2025 est bien plus qu’un simple événement, c’est un véritable moteur pour la région.

Vinos Nuevos et l’Hôtellerie : Un Partenariat Essentiel

Jesús Guerrero, président de HOSTECOR, met en avant la relation étroite entre le secteur vitivinicole et l’hôtellerie. Il souligne la nécessité de renforcer la présence des vins de Montilla-Moriles dans la restauration cordouane, en promouvant leur connaissance auprès des professionnels et en favorisant leur intégration dans l’offre gastronomique. C’est un enjeu majeur, car les vins de Montilla-Moriles méritent d’être mieux connus et appréciés. J’espère que des accords seront conclus entre l’Asociación Vino en Rama et HOSTECOR pour développer des programmes répondant à ces besoins. Imaginez-vous, déguster un délicieux plat cordouan accompagné d’un verre de fino de Montilla-Moriles… Le bonheur, tout simplement !

FAQ sur Vinos Nuevos 2025

• C’est quoi, Vinos Nuevos 2025 ? C’est un événement organisé par l’Asociación Vino en Rama pour découvrir les nouveaux vins de Montilla-Moriles.
• Où et quand ça se passe ? Le samedi 22 février, de 13h00 à 20h00, sur la Terraza Mirador du Mercado Victoria à Cordoue.
• Qu’est-ce qu’on peut y déguster ? Des vins en rama, des vins de tinaja, des finos de saca spéciale, des vermouths, des vins semi-doux et des vins orange.
• Pourquoi c’est important ? Parce que ça met en lumière le travail des petites et moyennes bodegas de la région et ça contribue à promouvoir la culture vitivinicole locale.
• Où puis-je trouver plus d’informations sur les vins de Montilla-Moriles? Vous pouvez consulter le site de l’AOC Montilla-Moriles

Alors, rendez-vous le 22 février à la Terraza Mirador du Mercado Victoria ? J’y serai, prêt à déguster les nouvelles pépites de Montilla-Moriles et à partager ma passion avec vous ! Et si vous voulez en savoir plus sur le Mercado Victoria, n’hésitez pas à consulter leur site web.

Media: El Día de Córdoba – Presentación de Vinos Nuevos 2025 en el Mercado Victoria
/ Asociación Vino en Rama

Source: El Día de Córdoba – Llega Vinos Nuevos 2025, la cita ineludible para conocer de cerca las nuevas ‘joyas’ de Montilla-Moriles