La tendance du ‘delivery’ en Espagne : une hausse fulgurante pendant la pandémie
Depuis le début de la pandémie, commander de la nourriture à domicile est devenu quelque chose de très courant. Cette pratique a connu un pic de popularité pendant la pandémie et depuis, de plus en plus de personnes utilisent les différentes applications pour commander de la nourriture de leur restaurant préféré. L’une des applications les plus populaires dans ce domaine est Just Eat, qui publie chaque année son "Gastrómetro" dans lequel sont analysées les tendances en matière de livraison de repas. En plus des conclusions générales, des données sont également disponibles au niveau provincial, ce qui nous permet d’observer quels plats sont les plus commandés à Cordoue et quel type de cuisine est le plus populaire ou en vogue. Voici quelques conclusions intéressantes que l’on peut en tirer.
Une explosion du ‘delivery’
Dans la section d’analyse plus générale, le chiffre le plus parlant pour refléter la croissance des commandes de nourriture à domicile en Espagne est une augmentation de 272% au cours de la dernière année. En fait, deux citoyens sur trois admettent avoir commandé de cette manière au moins une fois dans leur vie. En ce qui concerne le profil de ces utilisateurs, 52% sont des hommes et 48% sont des femmes.
Les tendances de commande à Cordoue
Le "Gastrómetro" analyse également les tendances en matière de commande. 57% des commandes sont passées en couple, 27% avec des amis, 22% en famille et seulement 5% avec des collègues de travail. Les jours les plus populaires pour commander de la nourriture à domicile sont les week-ends, les jours fériés, le lendemain du jour de l’An, de Noël et d’Halloween.
En ce qui concerne le moment de la commande, le plus populaire est lorsqu’on est avec des amis ou de la famille (37%), suivi du visionnage de films, séries ou de la télévision (29%) et du travail ou des études (7%). Just Eat souligne que les événements sportifs, en particulier le football, sont toujours les plus populaires, avec une explosion des commandes lors des matchs importants comme El Clásico ou la finale de la Ligue des champions.
Se réinventer ou mourir : comment monter une entreprise de livraison de repas à domicile
Ruth Rodríguez, experte dans le domaine, affirme que le ‘delivery’ est devenu une opportunité pour de nombreux entrepreneurs. Pour ceux qui cherchent des moyens de créer leur propre entreprise de livraison de repas à domicile, Ruth recommande une bonne planification, une connaissance du marché local et une forte présence en ligne.
Les plats les plus commandés en Espagne
Dans l’analyse par provinces, il est non seulement révélé les plats les plus commandés, mais aussi les nouvelles tendances. Cette année, le plat le plus commandé est le hamburger de bœuf, suivi de la pizza barbecue. En termes de types de cuisines, la cuisine italienne domine et pour la cuisine espagnole, la salade russe est en tête.
En ce qui concerne les nouvelles tendances, de plus en plus d’Espagnols font leur épicerie via cette application (une augmentation de 272%), tandis que le plat le plus populaire est devenu les gyozas de viande et le poke de saumon norvégien. La tortilla de pommes de terre est le plat espagnol qui gagne en popularité et Madrid, suivi de Séville et La Corogne, sont les villes où l’on commande le plus.
Que commandent les Cordouans ?
À Cordoue, le type de cuisine le plus demandé pour la livraison à domicile est la cuisine orientale, bien que le plat phare reste le hamburger de bœuf. En ce qui concerne la cuisine espagnole, le salmorejo est le plus commandé. En ce qui concerne les nouvelles tendances, le poke hawaïen est en plein essor à Cordoue, tout comme le pain crevette. En termes de cuisine nationale, le San Jacobo est de plus en plus populaire à Cordoue.
Cela représente un changement par rapport à l’année précédente, lorsque le plat le plus commandé à domicile à Cordoue était le riz trois délices et que la cuisine orientale était la plus populaire. La nourriture mexicaine et le flamenquin étaient alors considérées comme tendance.
Comparez ces données avec le Gastrómetro de l’année dernière
Lara Peña, responsable du département des études chez Just Eat, souligne que ces données sont une preuve de l’impact du ‘delivery’ dans notre société, et comment cela a changé nos habitudes alimentaires. Elle encourage également à comparer ces résultats avec ceux de l’année précédente pour voir comment le marché évolue.
En conclusion
La pandémie a eu un impact majeur sur la façon dont nous commandons de la nourriture. Le ‘delivery’ a connu une hausse fulgurante et continue d’être une pratique courante pour de nombreux Espagnols. Que ce soit pour un dîner en amoureux, une soirée entre amis ou un événement sportif, les applications de livraison de repas à domicile comme Just Eat ont su s’adapter à nos besoins et révolutionner notre façon de consommer de la nourriture. De plus, il est intéressant de voir comment les préférences et les tendances varient d’une région à l’autre, ce qui montre que même dans le monde de la livraison de repas à domicile, la diversité culturelle est bien présente.
