Que faire face à la pénurie de personnel frontalier en restauration française Comment faire face au manque de personnel dans le secteur de la restauration française? Les propos controversés de Samantha Vallejo-Nágera sur le manque de personnel: Quelle solution pour surmonter la pénurie de personnel dans l’industrie de la restauration française?

Un jurado de ‘Masterchef’ en el centro de la polémique pour ses propos Controversés, Samantha Vallejo-Nágera a récemment fait beaucoup parler par ses déclarations concernant le manque de service en restauration lors d’une interview accordée à El Mundo. « Il y a une bulle sérieuse, liée à un problème de personnel intense », a-t-elle déclaré. En tant que juge du programme diffusé sur TVE, elle ajoute « Je pense qu’il y a de la passion mais peu d’envie de travailler. La gastronomie ne se limite pas à huit heures par jour, travailler dans un restaurant c’est s’investir dans un projet, donner de soi-même, être responsable et faire de son travail une partie de sa vie. Ce n’est pas juste une question d’aller travailler, pointer et partir une fois les heures effectuées. L’hôtellerie va bien au-delà de cela ». L’entrepreneuse insiste sur le fait que ceux qui aiment l’hôtellerie et y travaillent doivent y trouver du plaisir et ne pas compter les heures : « je ne dis pas qu’il faut travailler davantage que nécessaire, mais il faut être responsable, voir au-delà de cela et cela manque aujourd’hui. C’est pourquoi je pense que la gastronomie traverse une phase de boum-crise, les deux à la fois ». Les déclarations de Samantha Vallejo-Nágera ont rapidement fait le tour des réseaux sociaux. En effet, de nombreux utilisateurs ont vivement critiqué la juge du programme sur leurs propres comptes. « Quand on est bien payé, on a plus d’envie. Ce n’est pas l’envie qui manque, c’est la rémunération », a déclaré l’un d’eux. « Surtout quand beaucoup sont payés au plus juste ou moins et doivent travailler des heures interminables… », a commenté un autre utilisateur sur X (anciennement connu sous le nom de Twitter) en ce qui concerne ces déclarations, ramenant à nouveau le problème des salaires.
source : Diario Córdoba