Le premier festival de l’huile d’olive vierge extra se déroulera à Cordoue du 2 au 4 février !
Les habitants de Cordoue ont rendez-vous avec l’or liquide qui émane des oliviers de la province. Pendant trois jours, du 2 au 4 février, la place Las Tendillas deviendra le centre de l’huile d’olive vierge extra (AOVE) grâce au premier festival dédié à ce produit. Cet événement est organisé en collaboration avec la Mairie de Cordoue et la Diputación de Córdoba, et grâce au travail du Consortium de la Gastronomie Cordouaise, des appellations d’origine de Baena, Lucena et Priego, ACORA, AEMO et QV Extra.
Plus de 40 producteurs et moulins seront présents lors de cette manifestation qui met à l’honneur l’AOVE ainsi que son processus de production.
Un programme complet pour découvrir l’huile d’olive
Ce premier Festival de l’huile d’olive de Cordoue offre un programme varié pour tous les amateurs de ce produit emblématique de la gastronomie andalouse. L’événement débutera le 1er février avec une conférence inaugurale à Caballerizas Reales animée par Desiderio Vaquerizo, professeur et écrivain, en présence des appellations d’origine de Montilla-Moriles et Los Pedroches.
La place Las Tendillas accueillera le premier Festival de l’huile d’olive de Cordoue, organisé par le journal local CÓRDOBA.
En plus des stands de producteurs et de moulins présents sur la place, de nombreuses activités seront proposées tout au long du festival : un marché artisanal, un concours de vitrines sur le thème de l’olivier et de l’huile d’olive, un concours de dessin pour les enfants, une dégustation de salmorejo, une route gastronomique avec l’AOVE comme ingrédient principal, etc.
Le président de Iprodeco, Félix Romero, lors de la présentation du Festival, a souligné l’importance de cet événement pour promouvoir la gastronomie locale et en particulier l’huile d’olive, l’un des produits phares de la province de Cordoue.
Le marché, un lieu pour découvrir l’huile d’olive
Les visiteurs pourront rencontrer et échanger avec plus de 40 producteurs et moulins présents sur la place Las Tendillas. Ils pourront également participer à des dégustations organisées par les appellations d’origine de Baena, Lucena et Priego, AEMO et QV Extra.
Les activités pour les enfants
Du 2 au 4 février, les enfants pourront profiter de différentes activités pour découvrir l’huile d’olive et la cuisine méditerranéenne. Un jeu de l’Oie méditerranéenne sera proposé, ainsi qu’un atelier de salmorejo et une démonstration d’extraction d’huile d’olive dans une petite usine installée sur la place Las Tendillas.
Le programme du Festival de l’huile d’olive de Cordoue
Le Festival se déroulera du 2 au 4 février et proposera de nombreuses activités pour tous les âges. Le samedi 2 février, les visiteurs pourront profiter du marché artisanal et des différentes activités proposées par les associations locales, ainsi que de la conférence inaugurale et des dégustations. Le dimanche 3 février, les activités pour les enfants seront au cœur du programme, avec notamment un atelier de salmorejo et une démonstration d’extraction d’huile d’olive. Enfin, le lundi 4 février, les visiteurs pourront découvrir davantage de stands et participer à une dégustation guidée de l’huile d’olive.
Une route gastronomique à travers Cordoue
Pendant ces trois jours, de nombreux bars et restaurants de la ville participeront à une route gastronomique qui mettra à l’honneur l’huile d’olive et la diète méditerranéenne. Certains établissements proposeront des plats spécialement élaborés pour l’occasion, mettant en valeur l’AOVE, tandis que d’autres offriront des promotions sur leurs plats à base d’huile d’olive.
Parmi les restaurants participants, nous retrouvons notamment La Cuchara de San Lorenzo, la Posada del Caballo Andaluz, le Restaurante El Churrasco et la Taberna Salinas, pour ne citer qu’eux.
Venez découvrir l’huile d’olive de Cordoue au festival !
Le festival de l’huile d’olive de Cordoue est une occasion parfaite pour découvrir la richesse gastronomique de cette belle région d’Andalousie. Entre dégustations, animations et marché artisanal, petits et grands pourront apprécier les bienfaits de l’huile d’olive et de la cuisine méditerranéenne. Ne manquez pas cette première édition qui s’annonce riche en découvertes et en saveurs !
