Découvrez la fascinante « Ciudad de Chocolat » à Estepa
Si vous êtes un amateur de chocolat, alors la ville d’Estepa, en Andalousie, est l’endroit idéal pour vous. En plus d’être connue pour ses délicieux mantecados et polvorones (biscuits typiques espagnols à base d’amande et de sésame), cette ville abrite également la célèbre fabrique de chocolat La Estepeña, où vous pourrez découvrir une véritable « Ciudad de Chocolate » ! Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers du cacao et à découvrir cette incroyable création faite de plus de 2 000 kilos de chocolat.
Le miracle du chocolat
La fabrique de La Estepeña existe depuis plus de 200 ans et est aujourd’hui gérée par José Galván, petit-fils des fondateurs. Cette entreprise familiale est devenue une référence en matière de production de mantecados et polvorones, avec une moyenne d’un million de biscuits produits chaque année. Mais ce qui attire particulièrement les visiteurs, c’est le musée de la fabrique où se trouve la fameuse Ciudad de Chocolate.
Une ville en chocolat
La Ciudad de Chocolate est une véritable oeuvre d’art. Sur une superficie de 60 mètres carrés, les visiteurs peuvent admirer une impressionnante reproduction du célèbre pèlerinage du Rocío, une magnifique procession religieuse en l’honneur de la Vierge du même nom. Cette représentation a nécessité plus de 2 000 kilos de chocolat et a demandé près d’un an de travail et de patience. Le résultat est saisissant : on peut y voir la basilique, la procession et même la célèbre plage de la Virgen del Rocío, tout en chocolat bien sûr !
Un travail minutieux
Pour réaliser cette incroyable représentation, les artisans de La Estepeña utilisent différentes techniques. Tout d’abord, ils créent des moules en plastique pour obtenir des pièces en chocolat positives et négatives. Ces pièces sont ensuite assemblées à l’aide de chocolat liquide pour obtenir l’effet final. Et pour parfaire cette représentation, même les détails les plus infimes sont réalisés en chocolat, comme la fameuse « arena rociera », une sorte de sable utilisé dans la procession du Rocío.
Une ville de traditions
En plus de sa fameuse Ciudad de Chocolate, Estepa est également réputée pour son ambiance typiquement andalouse lors des fêtes de Noël. La ville se transforme en véritable destination touristique, avec ses rues décorées de 50 000 ampoules lumineuses et son délicieux parfum de chocolat qui flotte dans l’air. Les visiteurs peuvent également découvrir d’autres oeuvres en chocolat comme la reproduction du célèbre Titanic en mer de miel, réalisée par l’artiste local Álvaro Romero.
La Ciudad de Chocolate de La Estepeña est un véritable chef-d’oeuvre qui mérite amplement d’être découvert. Alors si vous êtes de passage dans cette ville de la Sierra Sur sévillane, n’hésitez pas à vous arrêter pour vivre une expérience unique en immersion dans le cacao.
