Le Tronc de Noël : un dessert traditionnel pour vos fêtes de fin d’année
Noël approche à grands pas et avec lui viennent les fêtes les plus attendues de l’année : les célébrations de Noël. Ce sont des moments de retrouvailles, de joie et de célébrations. Des jours traditionnels pour se réunir en famille et se réunir autour d’une table pour montrer son affection à ses proches.
Comme il se doit, les réunions de Noël ont une importante composante gastronomique. Les repas de réveillon, de Noël, du Nouvel An et du Jour de l’An sont devenus des classiques et permettent à de nombreux hôtes de démontrer leurs talents culinaires à leurs proches.
Dans tout repas qui se respecte, il ne manque pas d’entrées, de rôtis ou de poissons… mais aussi les desserts à la fin. Le dessert est une partie fondamentale du menu et couronne une soirée que tout hôte veut parfaite.
Il existe de nombreux desserts traditionnels de Noël : du classique roscón de Reyes au panettone qui s’est imposé ces dernières années, la variété d’options est énorme, offrant un large éventail de possibilités pour impressionner vos invités.
Dans les lignes suivantes, nous allons vous apprendre à préparer l’un des desserts traditionnels comme le tronc de Noël, de manière rapide, simple et qui vous permettra de réussir lors de vos réunions de Noël.
Ingrédients nécessaires pour réaliser un Tronc de Noël
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 60 g de farine de maïs
- 60 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 300 ml de lait
- 110 g de jaunes d’oeufs
- 60 g de blancs d’oeufs
- 400 g de chocolat noir fondu
- 100 ml de crème à fouetter
- 30 g de beurre
Préparation du Tronc de Noël
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
- Ajoutez les farines et le cacao tamisés et remuez.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 210 °C.
- Retirez la pâte du four et retournez-la sur un torchon humide.
- Retirez le papier sulfurisé et roulez le biscuit avec le torchon.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec les blancs et le sucre.
- Ajoutez le lait chaud et fouettez à nouveau.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu très doux pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
- Ajoutez le chocolat en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il fonde.
- Mettez la crème au réfrigérateur.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et faites chauffer la crème séparément.
- Mélangez les deux ingrédients et ajoutez le beurre ramolli.
- Déroulez le biscuit et étalez la crème sur toute la surface.
- Roulez à nouveau le biscuit et couvrez le tronc avec la crème au chocolat.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant trois heures.
- Étalez le fondant avec un rouleau à pâtisserie et découpez des étoiles.
- Saupoudrez-les de sucre glace et disposez-les sur le tronc.
- Ajoutez des perles de sucre pour la décoration.
- Servez et dégustez ce délicieux Tronc de Noël.
Nous espérons que cette recette de Tronc de Noël vous permettra d’impressionner vos proches lors de vos réunions de fin d’année. C’est un dessert traditionnel qui plaira à coup sûr à tout le monde. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des ingrédients tels que des noix, des amandes ou des fruits secs pour varier les saveurs. Joyeux Noël !
