L’édition 2024 de Madrid Fusión débute avec un regard sur Là où tout commence

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##Madrid Fusión 2024 : L’événement culinaire incontournable qui s’ouvre ce lundi

Ce lundi marque l’ouverture du 22ème édition de Madrid Fusión, un congrès gastronomique incontournable qui, sous le slogan "Où tout commence", accueillera plus de 220 intervenants tels que Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan Roca, le chef américain Mads Refslund et le chef péruvien Gastón Acurio.

##"Point de départ" des plus grands chefs du monde

Pendant trois jours, le salon Ifema de Madrid deviendra le centre gastronomique du monde. Pour le président de Madrid Fusión, Benjamin Lana, cet événement est le "point de départ" de nombreux chefs renommés mondialement aujourd’hui, tels que René Redzepi ou Alex Atala.

##Une programmation riche et variée

La première journée sera marquée par des conférences sur les six scènes dédiées, allant de la découverte des grands secrets de la gastronomie pour améliorer la haute cuisine, à la conférence du chef suisse Andreas Caminada ou encore celle de Juanlu Fernández et Dolce Nilda sur le "meilleur petit-déjeuner du monde".

##Madrid Fusión : un événement tourné vers l’avenir

Outre les secteurs déjà bien installés tels que MF Pastry, dédié à la boulangerie et à la pâtisserie, et MF Wine, consacré à l’industrie du vin, cette édition réserve une nouveauté : ‘Dreams #spainfoodtechnation’. Un espace créé en collaboration avec l’ICEX et la Fondation Alicia, où seront abordées des questions liées à l’avenir de l’alimentation et de la cuisine.

##Un rassemblement international de passionnés de gastronomie

Madrid Fusión est devenu, au fil des années, un événement incontournable pour les professionnels de la gastronomie. Avec une programmation riche et variée, des intervenants de renom et des démonstrations culinaires de grande qualité, cet événement a su attirer chaque année de plus en plus de monde, devenant un rendez-vous international pour tous les passionnés de cuisine.

##Une opportunité pour découvrir la cuisine espagnole

Pour les visiteurs, Madrid Fusión est également une opportunité unique pour découvrir la cuisine espagnole et les nouvelles tendances culinaires du pays. Cet événement permet de mettre en lumière les ingrédients, les techniques et les traditions culinaires espagnols, et de mettre en avant le talent de nombreux chefs locaux.

##Madrid Fusión, plus qu’un simple événement gastronomique

Au-delà d’être un rendez-vous pour découvrir les dernières nouveautés dans le domaine de la gastronomie, Madrid Fusión est également un véritable lieu d’échange et de rencontre entre professionnels, amateurs et passionnés de cuisine. C’est avant tout un lieu de partage, où l’on peut découvrir de nouvelles saveurs, techniques et idées pour éveiller nos papilles et notre créativité culinaire.

En résumé, Madrid Fusión 2024 est un événement incontournable pour tous les passionnés de gastronomie, un rassemblement unique où l’on peut découvrir les dernières tendances culinaires et rencontrer des chefs de renom venus du monde entier. À ne pas manquer !